Вино Razi'el Blanc

Razi’el — второй проект основателя Domaine Du Castel, появившийся в 2015-м году в Рамат Разиель после переезда первого хозяйства в Яд Хашмона. Эли Бен Закен передал управление Domaine du Castel в руки своего сына Эйтана. Сам же сосредоточился на работе в Razi’el, расположенном рядом с самым первым семейным виноградником. Для него это площадка для экспериментов и вместе с этим — возвращение к истокам. Razi’el — пионер израильского виноделия в работе с ронскими сортами и создании премиальных игристых вин по классической технологии с длительной выдержкой. Идеология Razi’еl — это максимум творческой свободы при бескомпромиссном качестве вина. Domain du Castel — одно из самых именитых израильских хозяйств, основанное Эли Бен Закеном в 1983 году. Первый винтаж винодельни увидел свет в 1992 году и заслужил признание Мастера Вина Серены Сатклифф как «фантастическое, замечательное, классическое» вино. Эта оценка послужила молниеносному подъему и успеху Domaine du Castel. Сегодня хозяйство практикует методы устойчивого виноградарства для сохранения окружающей среды и поддержания стабильно высокого уровня вина. На виноградниках Domaine du Castel плотность посадки лоз в полтора раза выше, чем в среднем в Израиле, что способствует более низкой урожайности при улучшении качества винограда.