Виски

Виски — наименование крепкого алкогольного напитка, содержащего от 35% спирта и выше, получаемого методом дистилляции зернового сусла. Сырьем для его производства служат ячмень, пшеница, рожь или кукуруза. Основной объем виски производят в Шотландии, Ирландии, США и Канаде, сейчас популярен японский виски. В нашем каталоге вы найдете огромный ассортимент солодового и купажированного виски превосходного качества со всего Мира.

Классификация виски

Изготовление whisky (виски) — длительный и трудоемкий процесс. Зерно замачивают и проращивают, полученный солод сушат на дыму или в печах. Затем подвергают процессам брожения и дистилляции. Готовый дистиллят разливают в дубовые бочки и настаивают несколько лет. Основное влияние на вкус виски оказывает вода, использующаяся в процессе приготовления, срок выдержки и качество дубовых бочек. Классификация виски довольно проста и основывается на способе его приготовления.

• Blended (бленд) — это купажированный виски, полученный путем смешивания зерновых и солодовых спиртов, полученных на различных винокурнях.
• Single Malt (сингл молт) — односолодовый виски, произведенный исключительно на основе ячменного солода, на одной винокурне.
• Pure Malt — солодовый виски, полученный путем купажирования солодовых спиртов с различных винокурен.
• Grain Whisky — самая редкая разновидность, чистый зерновой виски на основе ржи или пшеницы.
• Bourbon (бурбон) — разновидность виски, приготовленный в США по аналогичной технологии на основе кукурузного сусла.
• Tennessee (Теннесси) —американский виски, приготовленный в одноименном штате по технологии холодной фильтрации через уголь кленового дерева.
• Straight (стрэйт) — американский виски с выдержкой не менее 2 лет, разбавляется только водой.