Вино Lapostolle Grand Selection Sauvignon Blanc

Характеристики

Характеристики цвета: нежный светло-желтый цвет с зеленоватым ободком.

Вкус: с яркими цитрусовыми тонами, доминирующими над травяными, хорошо интегрированной кислотностью, слегка маслянистой текстурой и минеральным, стойким послевкусием с нюансами печеного яблока и свежей выпечки.

Аромат: выразительный аромат белых косточковых фруктов и сладких цитрусовых.

Гастрономия: идеально подходит к морскому окуню на гриле, морепродуктам и овощным блюдам.

Температура подачи: 8-10°С.

Аппелласьон: Valle De Colchagua DO

Терруар: долина Кольчагуа — широкая долина, ориентированная с востока на запад в двух часах езды к югу от Сантьяго. Она ограничена прибрежными холмами на западе и Андами на востоке. Климат теплый средиземноморский, с долгим, сухим и солнечным летом. Ключ к качеству вин этого региона — охлаждающее воздействие бризов с Тихого океана, которые дуют вверх по реке Тингуририка, смягчая полуденную жару и позволяя винограду созревать медленно и равномерно. Глубокие осадочные почвы представляют собой смесь мелкозернистой суглинистой глины и суглинистого ила, а в предгорьях они граничат со среднезернистыми вулканическими почвами. Возраст лоз: 15–20 лет.

Способ производства: ручной сбор урожая. Мацерация с последующей ферментацией проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 14–16 °C. Далее вино выдерживается 6 месяцев в стальных чанах.

Рейтинги и награды: James Suckling - 91/100.