Вино Galil Mountain Chardonnay

Характеристики

Характеристики цвета: соломенный с золотистыми оттенками.

Вкус: округлое вино с яркой кислотностью. Вкус раскрывается спелыми персиками, лимонами и легкими сливочными нюансами.

Аромат: выразительный аромат желтого яблока, медовой груши, спелого персика, дыни, белых цветов и ванили.

Гастрономия: сочетается с белой рыбой, морепродуктами, пастой в сливочном соусе, блюдами из птицы, ризотто, мягкими сырами и овощами на гриле.

Температура подачи: 8-10°С.

Терруар: виноградники располагаются в регионе Верхняя Галилея — одном из лучших винодельческих регионов Израиля. Лозы располагаются на высоте от 420 до 800 метров над уровнем моря. Известняковые почвы и почвы типа terra rossa.

Способ производства: урожай собирают в прохладные утренние часы. После деликатного прессования сусло отстаивается в течение суток. Ферментация — в течение 3 недель в стальных емкостях. Часть вина ферментируется и выдерживается 2–3 месяца во французских дубовых бочках.Проводится малолактическая ферментация. Вино произведено с соблюдением всех требований кашрута, является кошерным и подходит для праздника Песах.

Кошерность: да