Вино Parusso Barolo Bussia Riserva Vigna Munie

Характеристики

Характеристики цвета: глубокий гранатовый.

Вкус: полнотелое вино, с насыщенными танинами, продолжительным послевкусием.

Аромат: интенсивный, насыщен оттенками красных фруктов, дыма, пряностей и трав .

Гастрономия: жареное красное мясо, блюда из трюфеля и выдержанные сыры.

Температура подачи: 16-18C

Аппелласьон: Barolo DOCG

Терруар: виноградники расположены в окрестностях Монфорте д’Альба, в самом сердце региона Бароло, где преобладают Тортонийские и Эльвезианские типы почв. Для региона Буссия характерна элегантность и изящество вкуса винограда благодаря сочетанию песчаных, илистых и мергельных почв. Плотность виноградников составляет 5500 лоз на гектар. Виноградники расположены на юго-восточных и западных склонах на высоте 300-330 м над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 10-50 лет.

Способ производства: сбор винограда производится вручную в небольшие корзины. После мягкого отжима происходит длительная мацерация. Алкогольная ферментация на основе натуральных дрожжей проходит без использования сульфитов.В течение 30 месяцев вино выдерживается в маленьких дубовых бочках, затем разливается по бутылкам и хранится в течение 3 лет при постоянной температуре 15°C.

Способ выдержки: в течение 30 месяцев вино выдерживается в маленьких дубовых бочках, затем разливается по бутылкам и хранится в течение 3 лет при постоянной температуре 15 °C

Рейтинги и награды: Robert Parker’ 99 – 92 балла;Wine Spectator’99 – 92 балла ;