Вино Parusso Barolo Bussia Riserva Vigna Munie

Характеристики

Характеристики цвета: глубокий гранатовый.

Вкус: полнотелое вино, с насыщенными танинами, продолжительным послевкусием.

Аромат: интенсивный, насыщен оттенками красных фруктов, дыма, пряностей, трав, воска и сушеной розы.

Гастрономия: жареное красное мясо, блюда из трюфеля и выдержанные сыры.

Температура подачи: 16-18°C.

Аппелласьон: Barolo DOCG

Терруар: виноградники расположены в окрестностях Монфорте д’Альба, в самом сердце региона Бароло, где преобладают песчаные, илистые и мергельные почвы. Для региона Буссия характерна элегантность и изящество вкуса вин. Виноградники расположены на юго-восточных и западных склонах на высоте 300-330 м над уровнем моря.

Способ производства: виноград собирается вручную. Целые грозди укладываются в небольших ящиках в специальной «комнате отдыха», где в течение следующих 7-10 дней виноград будет храниться в прохладных условиях для достижения оптимальной зрелости танин в ягодах и гребнях. Таким образом, в проведении гребнеотделения отпадает необходимость. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в стальных чанах с контролем температуры

Способ выдержки: в течение 30 месяцев вино выдерживается в маленьких дубовых бочках, затем разливается по бутылкам и хранится в течение 3 лет при постоянной температуре 15 °C

Рейтинги и награды: Robert Parker’ 99 – 92 балла; Wine Spectator’99 – 92 балла;