Вино Chateau Fombrauge

Характеристики

Характеристики цвета: глубокий, тёмно-рубиновый

Вкус: сочное и сбалансированное, с нотками черного чая, аниса и теплых землистых нюансов. Прекрасно интегрированные танины, долгоиграющее ягодно - землистое послевкусие.

Аромат: яркий и богатый, раскрывается оттенками красной и черной смородины, спелой сливы, тонкими нотами ванили, дуба и черного чая.

Гастрономия: прекрасно сочетается с красным мясом, ягнятиной на косточке, уткой, грибами и выдержанными сырами.

Температура подачи: 16-18 °C.

Аппелласьон: Saint-Emilion AOC

Терруар: виноградник Шато Фомброж, расположенный вокруг Сен-Кристоф-де-Бард, занимает 58 гектаров, средний возраст лоз составляет 37 лет. Виноградники высажены на глинисто-известковых почвах фронсадской молассы, типичной для Сент-Эмильона. Виноградник сертифицирован по 3-му уровню экологической ценности, обрабатывается по участкам: ряды лоз засеваются травой, а также проводится вспашка.

Способ производства: сбор урожая проводится исключительно вручную в период с 14 сентября по 10 октября. Винификация осуществляется самотеком в бетонных, цементных и стальных чанах, оборудованных термоконтролем. Выдержка вина проводится в барриках из французского дуба (35% новые бочки). Длительность выдержки: 16 месяцев.

Рейтинги и награды: VWM - 91/100; WE - 93/100; Jeff Leve, The Wine Cellar Insider - 93/100; JR - 16/20; Raffaele Vecchione - WinesCritic.com - 94/100; Wine Maniacs - 91-92/100; Adrian van Velsen - vvWine.ch - 91/100; The Wine Independent - 91-93/100; Jane Anson - Inside Bordeaux - 90/100; TA - 92/100; Chris Kissack - Winedoctor - 90/100; La Tulipe Rouge - 90/100; CT - 92/100.