Chateau Citran является одним из старейших хозяйств в Бордо, чья история уходит корнями в 13 век. Семья Donissan de Citran управляла этим поместьем с 13-го века вплоть до 1832 года, когда последний наследник должен был продать имение г-ну Clauzel. Именно этот богатый, амбициозный бизнесмен вывел Chateau Citran на видное место среди поместий Медока. Сегодня хозяйство принадлежит двум хорошо известным семьям из Бордо, семье Merlaut, владеющей группой Taillan (Chateau Gruaud Larose, Chateau Chasse Spleen, Chateau Camensac).В 2012 году замок Ситран получил статус памятника исторического наследия. Принадлежащие замку виноградники имеют площадь 94 га и расположены на песчаной, гравийной, меловой и глинистой почвах. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Приблизительный ежегодный объем производства – 150 000 бутылок.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Насыщенный красный с пурпурным отблеском.

Вкус: Элегантный, свежий, со сладкими, округлыми танинами и сбалансированной кислотностью.

Аромат: Сложный, привлекательный, с нотами поджаренных тостов, черники, ежевики, малины и черной смородины.

Гастрономия: Превосходно подходит к насыщенным блюдам из красного мяса, включая стейки, дичью, а также со зрелыми и средней выдержки сырами.

Температура подачи: 18-20 °C

Аппелласьон: Haut-Medoc AOC

Виноградники: Основная часть виноградников Шато Ситран произрастает на песчано-гравийных почвах с мергелевыми и известняковыми подпочвами. 90 гектар виноградников поделены между двумя сортами винограда: 58% виноградников занято Каберне Совиньон, 42% — Мерло.

Способ производства: Ферментация проходила в стальных чанах при температуре 28°C. Малолактика проводилась частично в новых дубовых бочках (38% новый французский дуб; в них же традиционная выдержка 12-14 месяцев, со взбалтыванием осадка каждые 3 месяца.

О производителе

Замок Шато Ситран был возведен еще в XIII веке маркизом Де Донниссан. Владельцы замка были королевской крови и находили в родственной связи с французскими монархами. На сегодняшний день замок Ситран без сомнения является знаковым производителем вин класса Кру Буржуа в О'Медок. Основная часть виноградников Шато Ситран произрастает на щебнистых почвах высокого качества. 90 гектар виноградников поделены между двумя сортами винограда — 58% виноградников занято Каберне Совиньон, 42% — Мерло. Сбор винограда производится вручную, с тщательной селекцией. Брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали от 21 до 28 дней. Вино выдерживается в бочках, 40% из которых — новые.