Вино Италия
(1768)
Италия – крупнейший производитель вина в Европе и крупнейший экспортер. Объем производства достигает 46 млн гкл. Это одна из старейших винодельческих стран мира, где виноград выращивается более 3000 лет.
Классификация итальянского вина
Все итальянское вино делят на 4 категории:
- Vino d’Italia (ранее Vino da Tavola – столовое вино). Это простые вина, виноград для которых происходит с территории Италии. Не указываются регион, год урожая и сортовой состав.
- Indicazione Geografica Tipica, Protected Geographical Indication (IGT, PGI) – местные (региональные) вина. Происходят с территории одного региона. Категория активно используется виноделами для экспериментальных вин, которые невозможно изготовить в рамках строгих правил DOC. Почти все супертосканские вина принадлежат этой категории.
- Denominazione d'Origine Controllata (DOС) или Denominazione di Origine Protetta (DOP)– вина контролируемых наименований по происхождению. Происходят со строго ограниченной территории, регламентированы сортовой состав, урожайность, винодельческие практики, характеристики готового продукта. В Италии более 300 зон DOC.
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) – вина контролируемых и гарантируемых наименований по происхождению. Требования строже, чем к DOC. Таких зон в Италии сегодня 70. Бутылка запечатывается специальной ленточкой со знаком DOCG.
Винодельческие регионы и сорта винограда
Итальянское вино производится во всех 20 регионах страны. Официально в Италии возделывают 590 сортов винограда, знатоки утверждают, что около 2000. Для каждого региона характерны местные (автохтонные) сорта винограда. Ниже приведены главные винодельческие регионы с указанием главных сортов и основных вин:
- Пьемонт (Бароло, Барбареско, Барбера д’Асти, Гави, Асти).
Сорта винограда: неббиоло, барбера, дольчетто, кортезе, мускат, арнеис.
- Венето (Вальполичелла, Амароне, Соаве, Речиото, Просекко, Лугана).
Сорта винограда: корвина, рондинелла, молинара, гарганега, глера, треббиано ди лугана
- Трентино-Альто-Адидже
Сорта винограда: рислинг, гевюрцтраминер, пино бьянко, совиньон блан, терольдего, пино неро
- Фриули-Венеция-Джулия
Сорта винограда: шардоне, совиньон блан, рибола, фриулано, пино неро, мерло
- Тоскана (Кьянти, Кьянти Классико, Брунелло ди Монтальчино, Нобиле ди Монтепульчано, «супертоскана»).
Сорта винограда: треббиано, верначча, шардоне, совиньон блан, санджовезе, каберне совиньон, мерло, сира.
- Умбрия (Монтефалько Сагрантино, Орвието)
Сорта винограда: грекетто, проканико, шардоне, санджовезе, сагрантино, каберне совиньон
- Кампания (Таурази, Ирпиния, Греко ди Туфо, Фиано ди Авелино).
Сорта винограда: греко, фиано, альянико
- Апулия (Саличе Салентино, Примитиво ди Мандурия)
Сорта винограда: примитиво, негроамаро, неро ди троя, вердека, бомбино, греко
- Сицилия (Черазуоло ди Виттория, Этна, Пантеллерия, Марсала)
Сорта винограда: неро д’авола, нерелло маскалезе, грилло, катаратто, дзибибо, пекорино
Рекомендации по выбору итальянского вина
Итальянские вина самобытны, их разнообразие исчисляется десятками тысяч разновидностей. Чтобы купить интересное итальянское вино обратитесь к консультанту в винотеке.
Приведем несколько базовых правил по выбору:
- Ориентируйтесь на имя производителя, а не на надписи DOC, DOCG. Зачастую вина категории IGT оказываются интересней DOCG.
- Обращайте внимание на надписи classico, riserva, superiore рядом с названием региона, качество таких вин всегда выше.
- Вина лучших аппелласьонов (например, бароло или барбареско) всегда дороги. Пробуйте вина с соседних аппелласьонов (например, неббиоло д’альба). При сходном качестве цена различается в 2-3 раза.
- Не пренебрегайте правилами подачи вин и сочетания с блюдами. Лучше пробовать итальянское вино в сочетании с местной кухней, блюдами того региона, откуда эти вина происходят.
- Итальянские вина нельзя назвать дешевыми. Цена на качественное итальянское вино в России начинается от 1000 руб.
Италию называют «энотрия» - страна вина. Желаем новых ярких открытий в мире итальянского вина!
Широкий выбор вина и оптовые цены на вино в онлайн-витрине AST. Простой и удобный поиск вин по цене и рейтингам.
Италия – крупнейший производитель вина в Европе и крупнейший экспортер. Объем производства достигает 46 млн гкл. Это одна из старейших винодельческих стран мира, где виноград выращивается более 3000 лет.
Классификация итальянского вина
Все итальянское вино делят на 4 категории:
- Vino d’Italia (ранее Vino da Tavola – столовое вино). Это простые вина, виноград для которых происходит с территории Италии. Не указываются регион, год урожая и сортовой состав.
- Indicazione Geografica Tipica, Protected Geographical Indication (IGT, PGI) – местные (региональные) вина. Происходят с территории одного региона. Категория активно используется виноделами для экспериментальных вин, которые невозможно изготовить в рамках строгих правил DOC. Почти все супертосканские вина принадлежат этой категории.
- Denominazione d'Origine Controllata (DOС) или Denominazione di Origine Protetta (DOP)– вина контролируемых наименований по происхождению. Происходят со строго ограниченной территории, регламентированы сортовой состав, урожайность, винодельческие практики, характеристики готового продукта. В Италии более 300 зон DOC.
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) – вина контролируемых и гарантируемых наименований по происхождению. Требования строже, чем к DOC. Таких зон в Италии сегодня 70. Бутылка запечатывается специальной ленточкой со знаком DOCG.
Винодельческие регионы и сорта винограда
Итальянское вино производится во всех 20 регионах страны. Официально в Италии возделывают 590 сортов винограда, знатоки утверждают, что около 2000. Для каждого региона характерны местные (автохтонные) сорта винограда. Ниже приведены главные винодельческие регионы с указанием главных сортов и основных вин:
- Пьемонт (Бароло, Барбареско, Барбера д’Асти, Гави, Асти).
Сорта винограда: неббиоло, барбера, дольчетто, кортезе, мускат, арнеис.
- Венето (Вальполичелла, Амароне, Соаве, Речиото, Просекко, Лугана).
Сорта винограда: корвина, рондинелла, молинара, гарганега, глера, треббиано ди лугана
- Трентино-Альто-Адидже
Сорта винограда: рислинг, гевюрцтраминер, пино бьянко, совиньон блан, терольдего, пино неро
- Фриули-Венеция-Джулия
Сорта винограда: шардоне, совиньон блан, рибола, фриулано, пино неро, мерло
- Тоскана (Кьянти, Кьянти Классико, Брунелло ди Монтальчино, Нобиле ди Монтепульчано, «супертоскана»).
Сорта винограда: треббиано, верначча, шардоне, совиньон блан, санджовезе, каберне совиньон, мерло, сира.
- Умбрия (Монтефалько Сагрантино, Орвието)
Сорта винограда: грекетто, проканико, шардоне, санджовезе, сагрантино, каберне совиньон
- Кампания (Таурази, Ирпиния, Греко ди Туфо, Фиано ди Авелино).
Сорта винограда: греко, фиано, альянико
- Апулия (Саличе Салентино, Примитиво ди Мандурия)
Сорта винограда: примитиво, негроамаро, неро ди троя, вердека, бомбино, греко
- Сицилия (Черазуоло ди Виттория, Этна, Пантеллерия, Марсала)
Сорта винограда: неро д’авола, нерелло маскалезе, грилло, катаратто, дзибибо, пекорино
Рекомендации по выбору итальянского вина
Итальянские вина самобытны, их разнообразие исчисляется десятками тысяч разновидностей. Чтобы купить интересное итальянское вино обратитесь к консультанту в винотеке.
Приведем несколько базовых правил по выбору:
- Ориентируйтесь на имя производителя, а не на надписи DOC, DOCG. Зачастую вина категории IGT оказываются интересней DOCG.
- Обращайте внимание на надписи classico, riserva, superiore рядом с названием региона, качество таких вин всегда выше.
- Вина лучших аппелласьонов (например, бароло или барбареско) всегда дороги. Пробуйте вина с соседних аппелласьонов (например, неббиоло д’альба). При сходном качестве цена различается в 2-3 раза.
- Не пренебрегайте правилами подачи вин и сочетания с блюдами. Лучше пробовать итальянское вино в сочетании с местной кухней, блюдами того региона, откуда эти вина происходят.
- Итальянские вина нельзя назвать дешевыми. Цена на качественное итальянское вино в России начинается от 1000 руб.
Италию называют «энотрия» - страна вина. Желаем новых ярких открытий в мире итальянского вина!