Вино Mastrojanni Rosso di Montalcino

Характеристики

Характеристики цвета: завораживающий красный цвет с рубиновым отблеском.

Вкус: мощный, с оттенками черешни, лесных ягод и орехов. Бархатистые танины, переходящие в перечно-ягодное послевкусие.

Аромат: насыщенный и яркий, с нотками сочных красных ягод и фруктов (вишни, черешни, малины), а также нюансами пряностей и табака.

Гастрономия: прекрасно сочетается с различными мясными блюдами: тушеная говядина, мясо на гриле, отлично подойдет к карпаччо, пасте или ризотто с мясным соусом, горячим закускам, колбасам, копченостям и сырам.

Температура подачи: 16 - 18 °C.

Аппелласьон: Rosso di Montalcino DOC

Терруар: виноград собирается с виноградников, площадь которых 9,5 га. Почвы глинисто-каменистые. Урожайность: 8 тонн/га.

Способ производства: ягоды собираются вручную, отбираются на винограднике и бережно доставляются на винодельню для дальнейшей обработки. Ферментация проходит на кожице в течение 3 – 6 недель в цементных чанах при температуре 24-29°С. Проводится постферментационная мацерация и малолактическая ферментация.

Способ выдержки: вино выдерживается 7 месяцев в бочках из французского и славонского дуба, а также минимум 2 месяца в бутылках.

Рейтинги и награды: WS - 90.