Вино Vincent Girardin Saint-Romain Vieilles Vignes
Коротко о товаре
| Страна: | Франция |
| Регион: | Бургундия |
| Бренд: | Vincent Girardin |
| Год производства: | 2021 |
| Цвет: | Белый |
| Содержание сахара: | Сухое |
| Виноград: |
шардоне
Самый известный и один самый распространенных белых сортов винограда. Сорт шардоне происходит из французского региона Бургундия, где он остается главным белым сортом. Вина из шардоне сложно описать: они сильно отличаются в зависимости от почвы и подхода винодела. Палитра стилей меняется от легких и тонких вин Шампани с нотами лимона, зеленого яблока и минералов до густых, сливочно-ванильных вин Калифорнии с выдержкой в дубе. Лучшие вина из шардоне могут жить и развиваться десятилетиями.
|
| Крепость: | 13% |
| Срок выдержки: | 1 год |
| Объем: | 0.75 л |
О товаре
Характеристики
Характеристики цвета: светло-соломенный.
Вкус: освежающий, сбалансированный вкус с минеральными нотками и сдержанными дубовыми оттенками. Длинное, свежее послевкусие с отличной интенсивностью.
Аромат: яркий, цитрусовый, с нотками зеленого яблока, минеральности и цветочными оттенками.
Гастрономия: прекрасно в сочетании с морепродуктами, рыбой на гриле, копченой форелью, белым мясом, молодым сыром.
Температура подачи: 12°C.
Аппелласьон: Saint-Romain AOC
Терруар: кюве Vieilles Vignes производится из винограда, выращенного на четырех участках деревни Сен-Ромен: Шевро, Комб-Базен, Перрьер и Жаррон. Возраст лоз на последнем винограднике составляет 120 лет. Почва глинисто-известковая. Восточная и юго-восточная экспозиция. Все участки обрабатываются по правилам биодинамики. Система подвязки лозы — Гюйо.
Способ производства: ручной сбор винограда и двойная сортировка: сначала при сборе, затем на сортировочном столе. После мягкого прессования сусло попадает в бочки из французского дуба объемом 500 л (10% — новые), где проводится алкогольная ферментация и малолактика. Для алкогольного брожения используются только дикие дрожжи. Вино выдерживается в этих же бочках 13 месяцев на осадке, без батонажа. Далее вино из различных бочек переливается в стальные емкости для ассамбляжа и находится в них около месяца. Розлив происходит только по лунному календарю. Перед розливом вино слегка фильтруется.
О производителе
История Maison Vincent Girardin началась сравнительно недавно. В 1980г. в возрасте 19 лет Винсен Жирарден начал производить вино с виноградника площадью 5 гектаров, который он унаследовал от своих родителей. Семья Жирарден занимается виноделием с XVII века в Сантнé.Высокое качество вин Винсена Жирардена было быстро признано знатоками во всем мире и это позволило ему расширить свою деятельность, сосредоточившись в первую очередь на производстве белых и красных вин из Кот-де-Бон. Чтобы справиться с растущим спросом на свои вина, Винсен внедрил новый для Бургундии подход – закупку винограда у производителей с идентичной философией и высокими стандартами качества.
В период между 1980 и 1990 годами страсть и любопытство Винсена заставили его перепробовать все методы производства вин, которые использовались в то время. И только в начале 2000-х годов, с приходом Эрика Жермена в качестве винодела, начали происходить глубокие изменения. Они решили сосредоточиться на сути вин – выражении великих терруаров Бургундии. Был создан уникальный стиль вин Vincent Girardin, узнаваемый сегодня всеми виноделами, а коллекция вин Vincent Girardin стала эталоном совершенства.
Отзывы ({{ totalReviews }})
Добавить отзыв{{ categoryColor }} {{ name }} — Отзывы.
Добавлено 0 новых отзывов о {{ typeRusBrand }}