Вино Taraz Areni

Характеристики

Характеристики цвета: вишнёво-красный.

Вкус: насыщенный, с ягодными нотами и послевкусием с оттенком спелой сливы.

Аромат: выражены тона красных ягод.

Гастрономия: превосходно сочетается с мясными закусками, пастой и сырами.

Температура подачи: 15-17ºС.

Терруар: арагацотн находится на западе страны, в предгорьях Арагаца. Климат больше подвержен горному влиянию, но всё ещё остаётся континентальным, с холодными зимами и жарким летом. Арагацотн находится на вулканических плитах, поэтому почвы имеют в своём составе вулканические элементы и местами могут быть каменистыми и карбонатными. Арени – это уникальный автохтонный сорт винограда, из которого производят красные и розовые сухие, полусладкие, полусухие вина.

Способ производства: сбор винограда проводится вручную. На винодельне происходит дробление винограда и отделение от гребней, после чего сусло проходит мацерацию в течение 2 дней и ферментацию при температуре 20-27 градусов в течение 15-17 дней в емкостях из нержавеющей стали с целью создания утонченного ароматического комплекса в вине.

Способ выдержки: вино выдерживается в бочках из армянского дуба в течение 6 месяцев.