Вино Taraz Amphora Wine Areni Noir

Характеристики

Характеристики цвета: тёмно-красный.

Вкус: утончённый, с оттенками спелой вишни, сливы и шелковистыми танинами в послевкусии.

Аромат: выразительный аромат с нотами спелых фруктов, темных ягод, дуба и специй.

Гастрономия: прекрасно сочетается с мясом на гриле, сырами и холодным закускам.

Температура подачи: 15-17ºС.

Терруар: арагацотн находится на западе страны, в предгорьях Арагаца. Климат больше подвержен горному влиянию, но всё ещё остаётся континентальным, с холодными зимами и жарким летом. Арагацотн находится на вулканических плитах, поэтому почвы имеют в своём составе вулканические элементы и местами могут быть каменистыми и карбонатными. Арени – это уникальный автохтонный сорт винограда, из которого производят красные и розовые сухие, полусладкие, полусухие вина. Вино производится из винограда, собранного со старинных лоз, произрастающих на высоте 1650 м. над уровнем моря.

Способ производства: поздний с бор винограда с 20 октября до начала ноября проводится вручную. На винодельне происходит дробление винограда и отделение от гребней, после чего проводится мацерация в течение 3 дней и ферментация в традиционных карасах (глиняных амфорах объёмом 1000 л.) при температуре 20-27 градусов в течение 20 дней. Постферментационная мацерация в амфорах.

Способ выдержки: выдержка в бочках из армянского дуба в течение 12-14 месяцев.