Вино Rocca di Frassinello Son La Pia

Характеристики

Характеристики цвета: бледно-розовый.

Вкус: великолепно сбалансированный, богатый фруктовыми нотами, с освежающей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Аромат: утонченные ноты цветов с легкими цитрусовыми оттенками.

Гастрономия: отлично на аперитив, прекрасно подойдет к блюдам из рыбы и морепродуктов, запеченным овощам, сырам (скаморца, пекорино), белому мясу.

Температура подачи: 10-12ºC.

Аппелласьон: Maremma DOC

Терруар: в центральной части Мареммы в регионе между Болгери и Скансано находятся смешанные, богатые известняком почвы, похожие по своим характеристикам на почвы Кьянти и Монтальчино. Отличием данного региона являются более высокие среднегодовые температуры – выше на 4 - 6ºC, что позволяет винограду созревать на 3 - 4 недели раньше, чем в Кьянти и Монтальчино. Виноградники находятся в коммуне Гаворрано на высоте 90 м над уровнем моря. Площадь посадки – 5900 лоз/га, метод подвязки – Кордон.

Способ производства: сбор винограда в конце августа, винификация в чанах из нержавеющей стали, малолактическая ферментация, выдержка в барриках в течение 4 месяцев, в бутылке – 6 месяцев. Это розовое вино выполнено в своеобразном итало-французском стиле, свойственном всем винам хозяйства.