Вино Fantini Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Характеристики

Характеристики цвета: яркий, вишнево-розовый.

Вкус: средней полноты, интенсивный, хорошо сбалансированный, мягкий и округлый, с очень долгим послевкусием. Рекомендуется пить молодым.

Аромат: интенсивный и одновременно нежный, фруктовый, с нотками красных ягод.

Гастрономия: лучше всего сочетается с рыбой, сырыми моллюсками, вегетарианскими блюдами, свежими сырами, азиатскими блюдами из белого мяса. Идеально на аперитив.

Температура подачи: 10-12ºС.

Терруар: виноград происходит из уникального местечка в Абруццо между Аппеннинами и Адриатическим морем, и собирается с участка в 20 га. Возраст лоз- 10-20 лет. Виноградники с видом на юго-восток посажены на глинистых и известняковых почвах. Ручной сбор урожая происходит в начале октября.

Способ производства: деликатное гребнеотделение, затем ягоды мягко давят. Кратковременная мацерация на кожице (около 6 часов). Ферментация без участия кожицы - в течение 15 дней при 12°C для получения идеального цвета и вкуса.

Способ выдержки: выдержка в стальных ёмкостях в течение 4-х месяцев. После фильтрации вино разливается по бутылкам.

Объем производства: 100 000 бут.

Рейтинги и награды: Mondial du Rosé 2022 - Серебряная медаль; Concours Mondial de Bruxelles (категория Rosé) 2022 - Золотая медаль; Luca Maroni 2023 - 93/100; JS - 89/100.