Вино Chateau Potensac

Характеристики

Характеристики цвета: насыщенный красный с рубиновыми отблесками.

Вкус: мощное, структурированное вино, довольно фруктовое, с хорошо интегрированными танинами.

Аромат: ноты кедрового дерева, черной смородины, спелых слив, специй и табака, бальзамические нотки.

Гастрономия: превосходно подходит к блюдам из красного мяса, включая стейки и дичь, а также прекрасно сочетается со зрелыми и средней выдержки сырами.

Температура подачи: 18-20ºC.

Аппелласьон: Medoc AOC

Терруар: с момента классификации 1855 года и по сегодняшний день виноградник остался прежних размеров – 55 га. Это один сплошной участок, прилегающий к деревне Сен-Эстеф, и обрамленный каменной стеной.

Способ производства: château Citran — великолепное вино, которое производится из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, собранного вручную с 25-летних лоз. Ферментация проходила 3 недели в стальных чанах при температуре 28°C.

Способ выдержки: малолактика проводилась в дубовых бочках, в них же традиционная выдержка 12-14 месяцев (38% бочек новые из французский дуба), со взбалтыванием осадка каждые 3 месяца. Перед бутилированием вино осветляют яичным белком.