Вино Chateau Lafon-Rochet

Характеристики

Характеристики цвета: гранатовый.

Вкус: чистый, свежий, гладкий с концентрированными тонами черных фруктов и землистыми акцентами, тонкой структурой, насыщенными, стойкими танинами, яркой кислотностью и сложным, ароматным послевкусием с оттенками корицы. 

Аромат: свежий , выразительный с тонами черной смородины, клубники, малины, запеченной ежевики и компота из черной вишни, с нотами табачного листа и лесных грибов. 

Гастрономия: хорошо сочетается с тушеной бараниной, овощными салатами, кубинским супом из черной фасоли, салатом из курицы по-гавайски и сырами. Перед подачей рекомендуется декантировать вино в течение 1-2 часов. 

Температура подачи: 16-18 °C.

Терруар: виноградник Лафон-Роше – это один большой участок площадью 45 га. Почвы: известняк, мергель и глина. Идеальное расположение по соседству с Lafite-Rothschild и Cos d'Estournel, в купе со старыми лозами, позволяет создавать одно из лучших вин Сент-Эстефа. Сегодня владельцы дома, семья Тессерон, активно экспериментируют с органическими и биодинамическими подходами к созданию вин.

Способ производства: весь виноград собирается исключительно вручную, ягоды подвергаются холодной мацерации в течение 1-3 дней. Ферментация протекает в стальных и цементных чанах, оборудованных системой термоконтроля в течение 10 дней. Малолактическая ферментация протекает в новых бочках. Для осветления вина используют яичный белок.

Способ выдержки: выдержка вина проходит только в новых бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.

Рейтинги и награды: WS - 92.