Вино Chateau La Mission Haut-Brion

Характеристики

Характеристики цвета: интенсивного красно-гранатового оттенка.

Вкус: концентрированный, щедрый, набирает силу постепенно, наполняясь обильными фруктовыми тонами. Изысканные танины поддерживают очаровательное послевкусие.

Аромат: аромат вина впечатляет зрелостью, плотностью, сложностью и ярко выраженной фруктовостью.

Гастрономия: прекрасно в чистом виде в качестве аперитива и в сочетании с различными пряными мясными блюдами. Его рекомендуется подавать к пернатой дичи, выдержанным сырам, блюдам французской, итальянской кухни и трюфелям.

Температура подачи: 16-18

Терруар: виноградников Chateau La Mission Haut-Brion составляет 25 га, из них под красные сорта отдан 21 гектар, почвы виноградников состоят из глубокого (местами до 18-ти метров) гравия, перемежающегося тонкими слоями глины.

Способ производства: плотность посадки: 10 тысяч лоз/га. Сбор винограда осуществляется вручную. Несмотря на зиму и весну, отличавшимися сложными климатическими условиями (обильными дождями и пониженной температурой) цветение было обильным и однородным. Засушливый летний период 2016 года сменился дождем в середине сентября, который завершил период созревания, позволив ягодам налиться соком. Свежесть ночей в сочетании с жаркими днями дал винам яркий цвет и свежий, фруктовый аромат.

Способ выдержки: процесс ферментации проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30 °С, выдержка осуществляется в течение 20 месяцев в дубовых бочках. Перед бутилированием вино осветляется с использованием яичного белка.

Рейтинги и награды: RP - 96/100; WS - 94/100; VWM - 17,5/20; WE - 95/100; Falstaff - 93/100; Jeff Leve, The Wine Cellar Insider - 96/100; Adrian van Velsen - vvWine.ch - 93/100; Bacchus Magazine - 95/100; The Wine Independent - 96/100; JMQ - 95/100; RVF - 18/20; Chris Kissack - Winedoctor - 94/100; CT - 91/100.