Винный напиток Barolo Chinato Ceretto

Семья  начала свою деятельность в виноделии в 1930-е годы, когда Рикардо Черетто перебрался в Альбу. В 1960-х  его сыновья Бруно и Марчелло продолжили дело, начатое отцом. Они впервые в регионе предложили концепт бургундского домена, когда хозяйство создает вино только со своих виноградников, находящихся в пределах одной производственной зоны. Они были одними из первых, кто начал продвигать Бароло одного виноградника - «крю». Сегодня во владении семьи Черетто находится 4 хозяйства, общая площадь которых составляет 130 гектаров. Каждое из хозяйств имеет свой собственный неповторимый стиль и индивидуальное производство. Вот уже третье поколение семьи оберегает традиции и вкладывает свой талант в производство высококачественных вин, которые подтверждают безупречную репутацию, получая высшие награды на самых престижных конкурсах. Хинное Бароло появилось в конце 19 века, – как водится, в виде лекарственной настойки. В первую очередь, от обычной простуды. А потом стало популярно и в виде глинтвейна (vin brulé), и в качестве дижестива. Это аристократичная альтернатива традиционным дижестивам, созданная купажированием Бароло и настойки коры хинного дерева, душистых трав и специй. В состав Бароло Кинато может входить до 40 трав и специй, среди которых: корень ревеня, цедра апельсина, горечавка, гвоздика (специя), кардамон, ромашка.