Джин

Джин (gin) — оригинальный напиток, крепостью не менее 37,5 %. Производится методом двукратной дистилляции настойки трав и плодов на спирту. Вкус обычного джина очень сухой, и поэтому джин не всегда употребляется в чистом виде. Ингредиенты джина: анис, лакрица, кориандр, фенхель и обязательно ягоды можжевельника, которые придают джину его характерный вкус. В каталоге представлен широкий выбор различных брендов джина, особенного внимания заслуживает новый джин компании AST – Bee Gin London Dry, произведенный по классической технологии перегонки спирта в медных кубах с использованием «джиновой корзины».

Производство джина

Способы производства джина

В производстве джина его качество определяют три основных ингредиента. Это спирт, растительные пряности и вода. Оригинальный вкус и аромат напиток приобретает благодаря содержанию аниса, корицы, фенхеля, лакрицы, кориандра и других трав и специй. Растительные пряности тщательно собираются и проверяются на соответствие строгим нормам чистоты и качества. Сегодня джин производится во многих странах двумя способами.

Первый традиционный способ производства — дистилляция. Позволяет получить наиболее качественный джин, называемый Distilled Gin, разновидностями которого являются London Gin и Plymouth Gin.

Второй способ — смешивание (используют для производства джина по доступной цене).

Содержание спирта от 37,5 до 50% об. в соответствии с европейским законом, джин не может иметь крепость ниже 37,5% об.

Содержание сахара незначительно, 0-2 г/100 мл. Подслащенные сорта джина чаще всего встречаются в Великобритании.