История Валлепиччолы началась в 1999 году, когда бизнесмен Бруно Больфо и его сестра Джузеппина, из Лигурии, решили отремонтировать старый женский монастырь. Здание находится рядом с их загородным домом в Пьеващате, небольшой деревушке в нескольких километрах от Сиены. Сегодня монастырь – это 5-звездочный отель, который привлекает туристов со всего мира. Рядом с отелем располагается поместье Валлепиччола – 110 гектаров виноградников разделены между санджовезе и международными сортами. Название Валлепиччола относится к одноимённому участку земли, где была построена винодельня и погреб, а сам участок находится в Кастельнуово Берарденга, чье название происходит от некоего короля Берардо, благородного воина франко-германского происхождения, жившего в 9 веке. Похоже, что интерес короля Берардо был сосредоточен не только на тосканских землях, но и на винах, производимых в этом районе. Отсюда и графическая концепция на этикетке, изображающая этого несколько подвыпившего короля с асимметричными глазами и короной, плохо сидящей на голове. Главным энологом и управляющим в Валлепиччола является Алессандро Челлаи, более 25 лет карьеры посвятивший проектам известной группы Castellare.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: глубокий рубиновый, с гранатовыми отблесками.

Вкус: мягкий и элегантный с великолепной структурой и полным телом, живой кислотностью и гармоничным сочетанием ягод и оттенков специй.

Аромат: раскрывается нотами фиалки, черной смородины и темной вишни с деликатными оттенками ванили и табака.

Гастрономия: прекрасно подходит для жаркого, сочетается с красным мясом на гриле.

Температура подачи: 16-18°C.

Аппелласьон: Toscana IGT

Терруар: площадь виноградника 9 га. Лозы произрастают на известняковых и глинистых почвах с присутствием галестро и альберезе. Отличная солнечная экспозиция. Виноградники находятся на высоте 350-390 метров над уровнем моря.

Способ производства: после ручного сбора урожая и тщательной сортировки, сусло ферментируется в бетонных чанах в течение 10-13 дней при контролируемой температуре. После 15-20-дневной постферментационной мацерации проводится малолактическая ферментация в дубовых бочках первого года использования.

Способ выдержки: вино выдерживается в течение 24 месяцев во французских барриках, 50% которых новые. Перед релизом вино выдерживается 8 месяцев в бутылке.

Объем производства: 9 000 бут.

Рейтинги и награды: WS - 92/100; Luca Maroni - 91/100; Raffaele Vecchione - WinesCritic.com - 94/100; Falstaff - 92/100.