Вино Siro Pacenti Rosso di Montalcino
О товаре
Характеристики
Характеристики цвета: с рубиновым отблеском.
Вкус: зрелое и элегантное, с бархатистыми танинами.
Аромат: аромат насыщенный и сложный, с нотками спелых красных фруктов, пряностей, с возрастом появляются нюансы жареной дичи, кофе, специй, бальзамические оттенки.
Гастрономия: вино прекрасно с различными мясными блюдами: тушенная говядина, мясо на гриле, тефтели
Терруар: виноград собирается с двух виноградников в зоне Монтальчино, Пьянкорнелло и Пелагрилли. Почвы виноградника Пьянкорнелло представляют собой осадочные породы с большим содержанием минералов, гальки и щебня; а виноградника Пелагрилли - глиняный известняк
Способ производства: ягоды собираются вручную и бережно доставляются на винодельню для дальнейшей обработки. Ферментация 18 дней на мезге в стальных чанах с температурным контролем.
Способ выдержки: выдержка 13 месяцев в бочках, 3 месяца в бутылке. Вино не подвергается фильтрации перед розливом.
Рейтинги и награды: Antonio Galloni’15 – 93 балла.
О производителе
История винодельни Сиро Паченти, основанной в 1971 году, начинается лишь в 1988 году, когда Джанкарло Паченти решил посвятить себя управлению винодельческим поместьем семьи (Сиро – имя его отца), и начал производить и разливать вина под собственной маркой «Сиро Паченти».В то время вино Брунелло было на заре своего успеха. Однако на международном уровне Брунелло ассоциировалось с мыслью, что пить его можно только по прошествию многих лет.
Но все меняется. И в 1992 году, в течение поездки в Бордо, Джанкарло понимает как знания отношения между характеристиками каждого виноградника (почва, климат и расположение) и различными способами винификации могут быть ценными для получения идеального результата в бутылке.
Отзывы
Добавить отзывВино Красный Siro Pacenti Rosso di Montalcino — Отзывы.
Добавлено 0 новых отзывов о Вино Сиро Паченти Россо ди Монтальтчино