Вино Protos Crianza

Характеристики

Характеристики цвета: насыщенный вишневый, с гранатовыми оттенками

Вкус: структурированный, со сладкими, мягкими танинами и приятной кислотностью, а также пряно-ягодным послевкусием.

Аромат: яркий букет с преобладающими тонами ежевики, малины, вишни, сливы, граната, тостов, а также дымными и древесными оттенками.

Гастрономия: идеальное сочетание с красным мясом, блюдами из бобовых и различными овощными блюдами.

Температура подачи: 18-19°C.

Аппелласьон: Ribera del Duero DO

Терруар: виноградники произрастают на очень скупой каменистой почве с присутствием известняка, что обеспечивает хороший дренаж. Виноград для производства вина Крианца собирается с двух участков – Бургос и Вальядолид. Урожайность - 5000 кг/га.

Способ производства: виноград бережно собирается и доставляется на винодельню. Проводится холодная предферментационная мацерация на кожице для максимальной экстракции цвета и аромата. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 26-28 ºC.

Способ выдержки: вино выдерживается 14 месяцев в бочках из французского и американского дуба (33% новых французских бочек, 34% французских и американских бочек первого года использования, 33% французских и американских бочек второго года использования), а затем 14 месяцев в бутылке.

Рейтинги и награды: Decanter - 91/100; Guia Penin - 93/100; Tim Atkin - 91/100.