Вино Panizzi Vernaccia di San Gimignano

Характеристики

Характеристики цвета: соломенный с зеленоватым блеском.

Вкус: хорошо сбалансированный, фруктовый, с продолжительным слегка горьковатым послевкусием.

Аромат: яркое, с богатым деликатным ароматом, в котором угадываются ноты ракитника и лайма, зеленого яблока, груши и ананаса.

Гастрономия: превосходно на аперитив, с морепродуктами, легкими овощными салатами, рыбой и белым мясом птицы.

Температура подачи: 10-12°C.

Терруар: виноград происходит со всех четырех участков, принадлежащих хозяйству: Ларниано, Монтаньяна, Санта-Маргерита, Лаззеретто. Лозы растут на крутых холмах на высоте 200 - 400 метров над уровнем моря. Почвы представляют собой смесь песка и желтой глины, с невысоким содержанием органики и отличным дренажем.

Способ производства: виноград собирают между 2 и 3 неделей сентября. Ягоды мягко давят, алкогольное брожение проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 19°C.

Способ выдержки: вино выдерживается в стальных чанах на осадке в течение 5 месяцев.

Рейтинги и награды: Decanter – 92; IWC 2021 – 92; Falstaff Trophy 2021 – 90.