Шампанское Egly-Ouriet Millesime Grand Cru

Характеристики

Характеристики цвета: шампанское золотистого цвета с утонченным перляжем.

Вкус: вкус шампанского невероятно элегантный и изысканный, полный, объемный и мягкий, многослойный, концентрированный и отлично сбалансированный, с фруктовым ядром, пикантной кислотностью и долгим, проникающим послевкусием.

Аромат: аромат шампанского наполнен тонами анжуйской груши, хрустящего желтого яблока, свежеиспеченного хлеба, чистого меда, йода и свежей мяты, нюансами садовых трав и специй.

Гастрономия: вино является прекрасным аперитивом. Рекомендуется в сочетании с морепродуктами, икрой, мясом домашней птицы, мягкими и плесневыми сырами.

Температура подачи: 10–12°C.

Аппелласьон: Champagne AOP

Терруар: монтань-де-Реймс отличается более тяжелыми и разнообразными тапами почв в отличии других регионов Шампани: глина, мел и песок.

Способ производства: винтаж 2013 года отличался особенно поздним вегетационным циклом. Бесконечная зима сменилась очень прохладной и поздней весной. Цветение началось только в начале июля — такого в Шампани не наблюдалось уже довольно давно! К счастью, лето выдалось великолепным: много солнца, рекордно высокие температуры и крайне низкие осадки — идеальные условия для созревания сортов Пино Нуар и Шардоне. Температура во время сбора урожая в октябре была прохладной, и полученные вина получились элегантными и свежими — признаки «классического» винтажа. Лозы – массальная селекция на основе лучших лоз. Для 27% пино нуара проведена яблочно-молочная ферментация. Базовое вино выдерживается в дубовой бочке. Практически отсутствует осветление и фильтрация вина.

Рейтинги и награды: The Wine Advocate (RP) - 100/100; CT - 97/100.