У Chateau Rayas долгая богатая история и слава одного из лучших производителей апелласьона Chateauneuf-du-Pape AOC. Поместьем с 1880 года управляет семья Рейно, которая переехала в Долину Роны из-за трагического случая. Основатель хозяйства нотариус Альбер Рейно потерял слух в возрасте 45 лет и вынуждено стал искать новое дело жизни. Тогда он купил поместье Райас и отправился туда с семьей. Его сын, харизматичный Луи Рейно, во время управления винодельней пошел на смелый и рискованный шаг: он стал указывать несуществующую категорию Premier Grand Cru на этикетках своих вин. Несмотря на то, что это было нарушением недавно созданных правил апелласьона, это помогло Луи привлечь внимание к исключительному качеству вин Chateau Rayas. Он также расширил семейный виноградник, создав Domaine des Tours и великолепное Château de Fonsalette. Барон Леруа, ключевое для той эпохи имя, стоящее за созданием апелласьона Chateauneuf-du-Pape, еще в 1930-х годах упоминал Chateau Rayas как одного из дюжины лучших производителей. На сегодняшний день объем производства составляет 16 000-20 000 бутылок в год. Для своего флагманского Chateauneuf-du-Pape хозяйство использует только виноград сорта Гренаш, несмотря на то, что по правилам апелласьона разрешено использовать до 13 различных сортов в одном ассамбляже. Роберт Паркер назвал Chateau Rayas 1990 года, «возможно, самым ценным вином в его личной коллекции».

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: гранатово-красный.

Вкус: элегантный, легкий, но не тонкий, с изысканной структурой и концентрацией, Свежая кислотность и шелковистые танины делают его очень гастрономичным.

Аромат: роскошный, он поражает тонкими нотами перца с корицей, черной вишни, кирша, букета гарриги, черной сливы и ежевики.

Гастрономия: вино прекрасно сочетается с рагу из дичи, ягненком, тушеной олениной, говядиной, стейками и выдержанными сырами.

Температура подачи: 16-18°С.

Аппелласьон: Chateauneuf-du-Pape AOC

Терруар: виноградники площадью почти 12 гектаров обращены на север и имеют песчаную почву, местами глинисто-известняковую, вместо привычной для Chateauneuf-du-Pape крупной гальки. Виноградники со всех сторон окружены лесом, поэтому здесь преобладает прохладный микроклимат. Это означает, что виноград особенно хорошо переносит жаркие периоды и сохраняет утонченность, которая может быть необычной для этой местности. Урожай всегда собирают очень поздно, поэтому вина Chateau Rayas никогда не испытывают недостатка в силе и насыщенности. Средний возраст лоз - 45 лет, встречаются и намного более старые лозы. На виноградниках поддерживается низкая урожайность, составляющая от 12 до 20 гектолитров с гектара. Винтаж 2007 года для Южной Роны был очень благоприятным! Влажная и теплая весна сменилась жарким и в меру засушливым летом. В конце сентября пришли затяжные дожди, но пришедший Мистраль, сдерживал возможные болезни лозы. Вина получились превосходными!

Способ производства: виноград с каждого из 15 отдельных участков собирается и винифицируется отдельно. Собранный урожай подвергается винификации целыми гроздьями, лишь иногда малая часть винограда отделяется от гребней. Винификация протекает в бетонных резервуарах и длится не более 2-х недель.

Способ выдержки: вино выдерживается на тонком осадке в полумуидах объемом от 450 до 600 литров и старых фудрах различного объема на протяжении 12-16 месяцев. В Chateau Rayas не используют новые бочки, самым молодым — около 30 лет, а самым старым — от 50 до 100 лет. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию.

Рейтинги и награды: Jancis Robinson – 19/20; La Revue du vin de France – 20/20; Robert Parker – 95/100; WS – 93/100; Jeff Leve, The Wine Cellar Insider – 97/100; Adrian van Velsen - vvWine.ch – 93/100; Doctorwine – 99/100; RVF – 20/20; Jeannie Cho Lee – 92/100.

О производителе

Chateau Rayas — несомненно, одно из легендарных поместий Chateauneuf-du-Pape, некоторые старые винтажи, произведенные еще Жаком Рейно, сегодня продаются по цене около 2000 долларов за бутылку!