У Chateau Rayas долгая богатая история и слава одного из лучших производителей апелласьона Chateauneuf-du-Pape AOC. Поместьем с 1880 года управляет семья Рейно, которая переехала в Долину Роны из-за трагического случая. Основатель хозяйства нотариус Альбер Рейно потерял слух в возрасте 45 лет и вынуждено стал искать новое дело жизни. Тогда он купил поместье Райас и отправился туда с семьей. Его сын, харизматичный Луи Рейно, во время управления винодельней пошел на смелый и рискованный шаг: он стал указывать несуществующую категорию Premier Grand Cru на этикетках своих вин. Несмотря на то, что это было нарушением недавно созданных правил апелласьона, это помогло Луи привлечь внимание к исключительному качеству вин Chateau Rayas. Он также расширил семейный виноградник, создав Domaine des Tours и великолепное Château de Fonsalette. Барон Леруа, ключевое для той эпохи имя, стоящее за созданием апелласьона Chateauneuf-du-Pape, еще в 1930-х годах упоминал Chateau Rayas как одного из дюжины лучших производителей. На сегодняшний день объем производства составляет 16 000-20 000 бутылок в год. Для своего флагманского Chateauneuf-du-Pape хозяйство использует только виноград сорта Гренаш, несмотря на то, что по правилам апелласьона разрешено использовать до 13 различных сортов в одном ассамбляже. Роберт Паркер назвал Chateau Rayas 1990 года, «возможно, самым ценным вином в его личной коллекции».

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: яркий, гранатовый, с чуть более светлым ободком.

Вкус: зрелый, мягкий, изящный, но в то же время мощный, пряный, с тонами консервированной клубники, черной вишни и малины, изюма, а также оттенком шоколада.

Аромат: сперва сдержанный, после аэрации - сложный, глубокий, с цветочно-пряными оттенками.

Гастрономия: вино прекрасно сочетается с рагу из дичи, тушеной олениной, говядиной и зрелыми сырами.

Температура подачи: 16-18°С.

Аппелласьон: Chateauneuf-du-Pape AOC

Терруар: виноградники площадью почти 12 гектаров обращены на север и имеют песчаную почву, местами глинисто-известняковую, вместо привычной для Chateauneuf-du-Pape крупной гальки. Виноградники со всех сторон окружены лесом, поэтому здесь преобладает прохладный микроклимат. Это означает, что виноград особенно хорошо переносит жаркие периоды и сохраняет утонченность, которая может быть необычной для этой местности. Урожай всегда собирают очень поздно, поэтому вина Chateau Rayas никогда не испытывают недостатка в силе и насыщенности. Средний возраст лоз - 45 лет, хотя встречаются и намного более старые лозы. На виноградниках поддерживается низкая урожайность, составляющая от 12 до 20 гектолитров с гектара. Весна 2004 года в долине Роны была теплой, лето – жарким и ранним. Несмотря на многообещающее начало, август стал переломным моментом, принесшим прохладные и влажные погодные условия. Однако плюсом стало то, что холодный август замедлил слишком стремительное созревание урожая. Сентябрь принес прекрасное бабье лето, которое позволило винограду достичь фенольной зрелости. Сбор урожая начался в середине сентября и проходил в идеальных условиях. Этот год подарил Южной Роне более богатые и роскошные вина, чем обычно, особенно в Шатонеф-дю-Пап.

Способ производства: виноград с каждого из 15 отдельных участков собирается и винифицируется отдельно. Собранный урожай подвергается винификации целыми гроздьями, лишь иногда малая часть винограда отделяется от гребней. Винификация протекает в бетонных резервуарах и длится не более 2-х недель.

Способ выдержки: вино выдерживается на тонком осадке в полумуидах объемом от 450 до 600 литров и старых фудрах различного объема на протяжении 12-16 месяцев. В Chateau Rayas не используют новые бочки, самым молодым — около 30 лет, а самым старым — от 50 до 100 лет. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию.

Рейтинги и награды: Jeff Leve, The Wine Cellar Insider - 93/100; Adrian van Velsen - vvWine.ch - 94/100; Doctorwine - 94/100; Falstaff - 93/100; RVF - 19/20; WS - 93/100; CT - 94/100; BD - 17/20.

О производителе

Chateau Rayas — несомненно, одно из легендарных поместий Chateauneuf-du-Pape, некоторые старые винтажи, произведенные еще Жаком Рейно, сегодня продаются по цене около 2000 долларов за бутылку!