У Chateau Rayas долгая богатая история и слава одного из лучших производителей апелласьона Chateauneuf-du-Pape AOC. Поместьем с 1880 года управляет семья Рейно, которая переехала в Долину Роны из-за трагического случая. Основатель хозяйства нотариус Альбер Рейно потерял слух в возрасте 45 лет и вынуждено стал искать новое дело жизни. Тогда он купил поместье Райас и отправился туда с семьей. Его сын, харизматичный Луи Рейно, во время управления винодельней пошел на смелый и рискованный шаг: он стал указывать несуществующую категорию Premier Grand Cru на этикетках своих вин. Несмотря на то, что это было нарушением недавно созданных правил апелласьона, это помогло Луи привлечь внимание к исключительному качеству вин Chateau Rayas. Он также расширил семейный виноградник, создав Domaine des Tours и великолепное Château de Fonsalette. Барон Леруа, ключевое для той эпохи имя, стоящее за созданием апелласьона Chateauneuf-du-Pape, еще в 1930-х годах упоминал Chateau Rayas как одного из дюжины лучших производителей. На сегодняшний день объем производства составляет 16 000-20 000 бутылок в год. Для своего флагманского Chateauneuf-du-Pape хозяйство использует только виноград сорта Гренаш, несмотря на то, что по правилам апелласьона разрешено использовать до 13 различных сортов в одном ассамбляже. Роберт Паркер назвал Chateau Rayas 1990 года, «возможно, самым ценным вином в его личной коллекции».

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: малиново-гранатовый.

Вкус: мощный, плотный, с ощутимыми, но шелковистыми танинами, живой кислотностью и долгим, эффектным послевкусием с нюансами темного шоколада и сухофруктов.

Аромат: интенсивный, богатый, с нотами спелой вишни, малины деликатными нюансами пряных трав, черного чая и фиалки.

Гастрономия: вино прекрасно сочетается с рагу из дичи, тушеной олениной, говядиной и зрелыми сырами.

Температура подачи: 16-18°С.

Аппелласьон: Chateauneuf-du-Pape AOC

Терруар: виноградники площадью почти 12 гектаров обращены на север и имеют песчаную почву, местами глинисто-известняковую, вместо привычной для Chateauneuf-du-Pape крупной гальки. Виноградники со всех сторон окружены лесом, поэтому здесь преобладает прохладный микроклимат. Это означает, что виноград особенно хорошо переносит жаркие периоды и сохраняет утонченность, которая может быть необычной для этой местности. Урожай всегда собирают очень поздно, поэтому вина Chateau Rayas никогда не испытывают недостатка в силе и насыщенности. Средний возраст лоз – 45 лет, хотя встречаются и намного более старые лозы. На виноградниках поддерживается низкая урожайность, составляющая от 12 до 20 гектолитров с гектара. В 2003 году вегетационный период в долине Роны, как и в большей части Европы, был очень жарким. Температура воздуха в конце лета поднималась до более чем 40 °С днем и по ночам значительно не снижалась. Эти условия спровоцировали значительное накопление сахара в винограде. Небольшой дождь в конце сентября дал Южной Роне небольшое преимущество перед северной ее частью, больше пострадавшей из-за сильной жары. Производители, которые были осторожны и проявляли терпение, были вознаграждены богатыми, роскошными красными винами.

Способ производства: виноград с каждого из 15 отдельных участков собирается и винифицируется отдельно. Собранный урожай подвергается винификации целыми гроздьями, лишь иногда малая часть винограда отделяется от гребней. Винификация протекает в бетонных резервуарах и длится не более 2-х недель.

Способ выдержки: вино выдерживается на тонком осадке в полумуидах объемом от 450 до 600 литров и старых фудрах различного объема на протяжении 12-16 месяцев. В Chateau Rayas не используют новые бочки, самым молодым — около 30 лет, а самым старым — от 50 до 100 лет. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию.

Рейтинги и награды: Falstaff - 94 балла; Robert Parker – 95 баллов; Wine Spectator – 93 балла.

О производителе

Chateau Rayas — несомненно, одно из легендарных поместий Chateauneuf-du-Pape, некоторые старые винтажи, произведенные еще Жаком Рейно, сегодня продаются по цене около 2000 долларов за бутылку!