Первоначально, в Средние века, поместье принадлежало рыцарю госпитальеров Святого Иоанна, а в 1772 году его приобрела семья Feuilhade, одни из пионеров местной винодельческой революции, когда во главу было поставлено качество вина. Луи Суаль, прадед сегодняшних владельцев поместья Газен, приобрел его в начале 20-го века. Виноградник Шато Газен занимает участок в 26 га, и для Помроля он является крупным. Еще одна особенность – это цельный участок, тогда как многие местные виноградники разделены на небольшие участки. Расположен виноградник Газен на высоком плато на песочно-глинистой подпочве Помероля, с каменистыми вкраплениями и содержанием оксида железа. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Соседние виноградники принадлежат Petrus и L’Evangile. На винограднике применяется практика разумного виноделия с использованием органических удобрений.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: глубокий и насыщенный бордовый.

Вкус: округлые и мягкие, но хорошо выраженные танины. Полнотелое вино, с богатым послевкусием.

Аромат: богатая палитра ароматов черных ягод, вишни, древесных нот, дичи, табака и ванили.

Гастрономия: отлично с мясом на гриле или тушеным мясом, запеченной дичью и твердыми сырами.

Температура подачи: 16-18ºC.

Аппелласьон: Pauillac AOC

Способ производства: виноград собирается вручную. Винификация проводится в цементных резервуарах и частично в стальных чанах. Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых бочках.

Способ выдержки: выдержка вина в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках (40-50% новые бочки).