Вино Chateau Clinet

Характеристики

Характеристики цвета: насыщенный гранатово-фиолетовый.

Вкус: округлый, полнотелый с бархатистой текстурой, нотами черной смородины, кедра, табака, трюфеля и графита, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием. 

Аромат: щедрый, выразительный с нотами сливового и ежевичного джема, шоколада, кофейных зерен, какао и обожженного дуба. 

Гастрономия: составит прекрасную пару блюдам из мяса, запеченным овощам или овощным салатам. Хорошо сочетается с ньокки из сладкого картофеля под соусом. 

Температура подачи: 16-18 °C.

Аппелласьон: Pomerol AOC

Терруар: виноградники Château Clinet площадью 11 га расположены на самой высокой части плато Помероля на гравийно-глинистых почвах, богатых железом. Средний возраст лоз 45 лет.

Способ производства: виноград собирается вручную. Ягоды собираются с 42-летних лоз и проходят тщательную сортировку. Ферментация для каждого сорта проводится отдельно на протяжении 4–6 недель, для чего в поместье используют современные деревянные чаны. Малолактическая ферментация сусла проходит тоже раздельно в бочках из французского дуба.

Способ выдержки: вино выдерживается в дубовых бочках в течение 19 месяцев. 

Рейтинги и награды: RP - 97/100; WE - 95/100; Falstaff - 94/100; Decanter - 88/100; Adrian van Velsen - vvWine.ch - 97/100; Jeff Leve, The Wine Cellar Insider - 97/100; Jean-Marc Quarin - 96/100; Chris Kissack - Winedoctor - 95/100; Jane Anson - Inside Bordeaux - 97/100; The Wine Independent - 96/100; RVF - 18/20; Jeannie Cho Lee - 88/100; CT - 94/100.