Начало истории этого поместья восходит к 1560 году, а возможно и к более раннему времени. Название Chasse-Spleen означает «прогоняющий хандру» или «рассеивающий меланхолию». Доподлинно неизвестно, откуда пошло это название, был ли это английский поэт Лорд Байрон, путешествующий через Южную Европу и отведавший этого вина, будучи в гостях у господина Грессье? Или это был француз Шарль Бодлер, отдыхающий по соседству с шато, и покоренный этими местами, позже написавший стихотворение «Spleen»? Эти исторические факты вдохновили госпожу Кастинг, владевшую хозяйством в те времена, прислушаться к одному из них и назвать поместье «Шато Шасс-Сплин». Современная эпоха для шато Шасс-Сплин начинается в 1976 году, когда имение было куплено семьей Мерло-Виллар (Merlaut-Villar), уже владеющая рядом известных замков Бордо. Был приглашен знаменитый профессор-энолог Эмиль Пейно для совместного возрождения качества вин Шасс-Сплин. С 1992 по 2000 годы хозяйством занималась Клэр Виллар - внучка Жака Мерло, основателя компании Taillan Group. С 2000 года управление хозяйством перешло в руки уже другой внучки Жака - Селин Виллар Фобе. Сегодня Шато принадлежит 110 га, из них 80 га занимают виноградники. Это самое большое хозяйство в аппелласьоне Мули-ан-Медок. На пике зрелости винтаж 2022 года будет находиться между 2026-2041 годами.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: насыщенный фиолетово-красный.

Вкус: свежий, классический, с нотами спелых черных ягод и сладких специй, мягкими танинами, с пикантным и продолжительным послевкусием.

Аромат: сложный, насыщенный, листья табака, подлесок, кедр и смородина формируют основу аромата, с тонкими нотками сладких специй и карандашной стружки.

Гастрономия: превосходно подходит к насыщенным блюдам из красного мяса, включая стейки и баранину, а также со зрелыми и средней выдержки сыры.

Температура подачи: 18-20ºC.

Аппелласьон: Moulis-en-Medoc AOC

Терруар: полоса виноградников коммуны Мулиc длиной в 15 километров расположилась в центре О-Медока. Коммуна Мулиc – это усеянные галечником возвышенности. В условиях такого терруара получаются довольно мощные, полнотелые вина. Виноградники Шато Шасс-Сплин занимают площадь 80 га, а средний возраст лоз составляет 30 лет. Почвы представляют собой гаронский гравий, с присутствием глины и известняка.

Способ производства: сбор винограда проходит вручную. Винификация проходит при контролируемой температуре в стальных чанах.

Способ выдержки: выдержка во французских бочках (40% новые баррики) в течение 12-18 месяцев. Фильтрация после ферментации и перед разливом по бутылкам не проводится.

Рейтинги и награды: Vinum Wine Magazine - 17,5/20; Jeff Leve, The Wine Cellar Insider - 90/100; Wine Maniacs - 92-93/100; Adrian van Velsen - vvWine.ch - 90-92/100; Falstaff - 93/100; Jane Anson - Inside Bordeaux - 93/100; Alexandre MA 92-93/100; Chris Kissack - Winedoctor - 91/100.

О производителе

До 1822 года Château Chasse-Spleen являлся частью крупнейшего хозяйства в О-Медоке Chateau Grand-Poujeaux.
В 1932 Шасс-Сплин было выбран как одно из шести Crus Exceptionnels в классификации Cru Bourgeois.
Современная эпоха для Шато Шасс-Сплин начинается в 1976 году, когда имение было куплено семьей Merlaut, уже владеющая рядом известных замков Бордо. Был приглашен знаменитый профессор Эмиль Пейно для совместного возрождения качества вин Шасс-Сплин.
С 1992 года хозяйством управляет внучка Жака Мерло
Клэр Виллар.