Château Carbonnieux имеет одну из самых длинных и богатых историй в аппелясьоне Бордо. На самом деле это одно из старейших хозяйств, чья история берет свое начало в 12 веке. Непосредственно замок был построен в годы Столетней Войны, и если всмотреться в него, можно легко заметить отражение в нем том эпохи. Во время I и II Мировых Воин замок находился в упадке, как и виноградники и само всё оборудование. И только семья Perrin, сразу после приобретения поместья, взялась активно его восстанавливать.Сегодня хозяйство производит как белое, так и красное вино; и является одним из немногих в Бордо, которое выращивает все 5 разрешенных в регионе сортов для красных вин

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: бледно-соломенный, с зеленоватым отблеском.

Вкус: яркое, свежее вино, с хорошей структурой. Прекрасно сбалансировано

Аромат: выразительные ноты цитрусовых и экзотических фруктов; персик, маракуйа, лист черной смородины, уловимы ноты поджаренного белого хлеба, переплетенные с легкими сливочными оттенками. .

Гастрономия: отлично в качестве аперитива, с овощными салатами, креветками, рыбными блюдами, мясом птицы и сырами.

Температура подачи: 10-12C

Аппелласьон: Pessac-Leognan AOC

Терруар: виноградник 90га Шато Карбонье является крупнейшим в Песссак-Лёньяне.С 1988 года консультирующим энологом хозяйства является Дени Дюбурдье.

Способ производства: сбор винограда проводится вручную. Винификация вина проходит в стальных чанах объемом от 150 до 250 гектолитров, оборудованных контролем температуры. Вино выдерживается во французских барриках на протяжении 10 месяцев, с периодическим взбалтываем осадка (для усиления ароматических и вкусовых свойств вина).

Рейтинги и награды: Jeff Leve – 91 балл;Falstaff Magazine – 90 баллов;Wine Spectator – 90 баллов;Tim Atkin – 87 баллов.