Вино Chateau Canon
Винтажи и объемы
Коротко о товаре
| Страна: | Франция |
| Регион: | Сент-Эмильон |
| Бренд: | Chateau Canon |
| Год производства: | 2013 |
| Цвет: | Красный |
| Содержание сахара: | Сухое |
| Виноград: |
мерло
Французский красный сорт мерло дает яркие фруктовые вина со сладким ароматом вишни, сливы, шоколада и ванили. Мерло дает мягкие вина со средней кислотностью и танинами, но довольно высоким уровнем алкоголя. Мерло — самый распространенный сорт винограда в мире. Этот сорт можно встретить как в чистом виде, так и в бленде. Классическое сочетание — это мерло с каберне совиньоном, которое также называют бордосский бленд.
каберне фран
Французский красный сорт каберне фран — родитель сразу двух знаменитых сортов: каберне совиньон и мерло. Каберне Фран дает вина с тонами малины, черники, клюквы, фиалки и зеленого перца. Это насыщенные вина с хорошими танинами и яркой кислотностью.
|
| Тип: | Тихое |
| Крепость: | 13.5% |
| Объем: | 0.75 л |
| Категория: | |
| Штрих-код товара EAN13: | 3700274626377 |
| Рейтинг Vivino: | 4.3 (15 852 оценки) |
О товаре
Характеристики
Характеристики цвета: темно-рубиновый с гранатовым оттенком.
Вкус: вкус с мягкой текстурой, нотами спелой вишни и сливы, переплетающихся с нюансами дуба, минералов и специй в послевкусии.
Аромат: аромат спелых лесных ягод, листа табака и сухих трав.
Гастрономия: блюда из мяса, птицы или дичи, а так же вино прекрасно подчеркнет вкус выдержанных сыров.
Температура подачи: 16-18 °C
Способ производства: исключительно ручной сбор винограда. Ферментация в течение 10 дней. Мацерация около 15 дней при температурах 28-32°C с ежедневным ремонтажем. Малолактика проводилась частично в стальных емкостях, частично в дубовых бочках.
Способ выдержки: выдержка в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 65% из которых новые. Во время выдержки в бочках каждые три месяца проводилось снятие вина с осадка. Перед розливом вино не фильтровали, осветление осуществлялось с помощью яичного белка.
О производителе
Характерной особенностью вин Chateau Canon является усложнение их структуры и характеристик благодаря выдержке в дубовых бочках на протяжении нескольких лет. Вина Шато обладают прекрасной текстурой, хорошим балансом и идеально отражают терруар Сент-Эмильона. "Шато Канон" изготавливается только в лучшие годы и только из отборного винограда, тогда как в менее урожайные годы хозяйство выпускает своё второе вино "Кло Канон" ("Clos Canon").Изысканное вино "Шато Канон"изготавливается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, средний возраст лоз которых составляет 25 лет. Для улучшения качества винограда ежегодно проводится сильная обрезка лозы и так называемый зеленый сбор, когда при большом количестве завязи часть кистей удаляется. Ферментация вина осуществляется в терморегулируемых деревянных чанах Фурнье, а срок выдержки составляет 18-20 месяцев, в течение которых вино зреет в бочках из французского дуба, 60% из которых ежегодно обновляются. Перед бутилированием "Шато Канон" осветляется при помощи яичных белков, но не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может появиться небольшой осадок. Подробнее: https://winestyle.ru
Отзывы ({{ totalReviews }})
Добавить отзыв{{ categoryColor }} {{ name }} — Отзывы.
Добавлено 0 новых отзывов о {{ typeRusBrand }}