Вино Château Rieussec

Характеристики

Характеристики цвета: светло-золотой.

Вкус: округлое и мягкое, фруктовое, с нотами мёда и цветков акации, с замечательным богатым и свежим послевкусием.

Аромат: сочетает ноты лимона, спелого грейпфрута, спелых желтых яблок и груш с оттенками засахаренных персиков, абрикосов и жареного миндаля. 

Гастрономия: хорошо на аперитив и с десертами, с голубыми сырами.

Температура подачи: 12 - 14ºC.

Аппелласьон: Sauternes AOC

Терруар: аппелласьон Сотерн (Sauternes) расположен на почвах, состоящих из песка и гравия. Климат здесь теплый и влажный. Утром, вследствие близости виноградников к реке Сирон, часты туманы. Это способствует образованию на винограде грибка (благородной плесени) «Botrytis Cinerea», который поглощает воду и уменьшает кислотность винограда. В результате происходит подвяливание ягод и возрастает концентрация сахаров. Виноград собирают выборочно по ягоде.

Способ производства: на создание вина идут ягоды, пораженные благородной плесенью ботритис. Винификация проходила в стальных чанах.

Способ выдержки: вино выдерживалось в 18 месяцев в барриках (55% новые бочки).

Рейтинги и награды: Vinum Wine Magazine - 16,5/20; Falstaff - 95/100; Jeff Leve, The Wine Cellar Insider - 95/100; WE - 95/100; Andreas Larsson - Tasted - 94/100; The Wine Independent - 94/100; Chris Kissack - Winedoctor - 95/100; La Revue du Vin de France - 17/20; WS - 95/100; Gault & Millau - 17/20; Jeannie Cho Lee - 93/100; CellarTracker - 92/100; Bettane et Desseauve - 18,5/20.