Вино Сотерн – такое прекрасное вино, что нам захотелось создать своё собственное. Кроме того, земля обладает здесь удивительными качествами!» Барон Эрик де Ротшильд.Château Rieussec было основано монахами ордена Кармелит. Вот уже много поколений, как вино Шато Рьёссек является одним из лучших вин Сотерн. Поместье было классифицировано как Первое Гран Крю в 1855 году, в его вине деликатно сочетаются Семильон, Совиньон и Мюскадель. В 1984 году совладельцем замка стала семья Ротшильдов (ветка Лафит). Несомненно хозяйство выиграло от этого: за следующие 30 лет площади виноградников увеличились почти вдвое, была модернизирована сама винодельня, вложены инвестиции в новейшее оборудование и бочки для выдержки.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: светло-золотой.

Вкус: округлое и мягкое, фруктовое, с нотами мёда и цветков акации, с замечательным богатым и свежим послевкусием.

Аромат: сочетает ноты лимона, спелого грейпфрута, спелых желтых яблок и груш с оттенками засахаренных персиков, абрикосов и жареного миндаля.

Гастрономия: хорошо на аперитив и с десертами, с голубыми сырами.

Температура подачи: 12 - 14C

Аппелласьон: Sauternes AOC

Терруар: аппелласьон Сотерн (Sauternes) расположен на почвах, состоящих из песка и гравия. Климат здесь теплый и влажный. Утром, вследствие близости виноградников к реке Сирон, часты туманы. Это способствует образованию на винограде грибка (благородной плесени) «Botrytis Cinerea», который поглощает воду и уменьшает кислотность винограда. В результате происходит подвяливание ягод и возрастает концентрация сахаров. Виноград собирают выборочно по ягоде.

Способ производства: на создание вина идут ягоды, пораженные благородной плесенью ботритис. Винификация проходила в стальных чанах.

Способ выдержки: вино выдерживалось в 18 месяцев в барриках (55% новые бочки).

Рейтинги и награды: Wine Spectator – 95 баллов;Jeannie Cho Lee – 93 балла;Jeff Leve – 95 баллов;Wine Enthusiast – 95 баллов.

О производителе

Domaine Barons de Rothschild принадлежит известной династии Барон Джеймс де Ротшильд. Шато было куплено в 1868 году на аукционе после смерти владельца. После того, как барон Джеймс умер, виноградники Шато Лафит перешли под управление его сыновей. Сегодня две винные ветви династии Ротшильдов — "Лафит" и "Мутон" — это целые империи, венчают которые знаменитые шато аппелласьона Пойак.