До 1822 года Château Chasse-Spleen являлся частью крупнейшего хозяйства в О-Медоке Chateau Grand-Poujeaux.В 1932 Шасс-Сплин было выбран как одно из шести Crus Exceptionnels в классификации Cru Bourgeois.Современная эпоха для Шато Шасс-Сплин начинается в 1976 году, когда имение было куплено семьей Merlaut, уже владеющая рядом известных замков Бордо. Был приглашен знаменитый профессор Эмиль Пейно для совместного возрождения качества вин Шасс-Сплин.С 1992 года хозяйством управляет внучка Жака Мерло Клэр Виллар.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Темный красный.

Вкус: Полное тело вина с мягкими танинами, фруктово-ванильными нотами во вкусе.

Аромат: Ноты спелой ежевики, смородины, сливы, а также табака и темного шоколада.

Гастрономия: Превосходно подходит к насыщенным блюдам из красного мяса, включая стейки, а также со зрелыми и средней выдержки сырами.

Температура подачи: 18-20С

Аппелласьон: Moulis-en-Medoc AOC

Виноградники: Виноградники Шато Шасс-Сплин занимают площадь 80 га, а средний возраст лоз составляет 30 лет. Почвы представляют собой гаронский гравий, с присутствием глины и известняка.

Способ производства: Сбор винограда проходит вручную. Винификация проходит при контролируемой температуре в стальных чанах или цементных резервуарах. Выдержка во французских бочках (40% новые баррики) в течение 12-15 месяцев. Фильтрация перед разливом по бутылкам не проводится.

О производителе

До 1822 года Château Chasse-Spleen являлся частью крупнейшего хозяйства в О-Медоке Chateau Grand-Poujeaux.
В 1932 Шасс-Сплин было выбран как одно из шести Crus Exceptionnels в классификации Cru Bourgeois.
Современная эпоха для Шато Шасс-Сплин начинается в 1976 году, когда имение было куплено семьей Merlaut, уже владеющая рядом известных замков Бордо. Был приглашен знаменитый профессор Эмиль Пейно для совместного возрождения качества вин Шасс-Сплин.
С 1992 года хозяйством управляет внучка Жака Мерло
Клэр Виллар.