Вино Cadetto Bianco

Белый сорт винограда, дающий самое большое количество вина в мире и является идеальной основой для дистилляции коньяка, арманьяка и лучших бренди в Италии. Имеет огромное количество клонов и разновидностей. Известен еще в Древнем Риме, где носил имя требуланум, о чем нам поведал Плиний в своем трактате об истории природы, связав этот сорт с Кампанией, откуда тот был рассеян повсеместно римскими легионерами. Относительно точного места зарождения сорта ведутся споры: называется Тоскана с ее одноименным городом, приводятся аргументы в пользу реки Треббии в Эмилии-Романии и  даже настаивают на Треббьяно Ницца поблизости Павии в Ломбардии. Обилию точек зрения можно найти простое объяснение, которое кроется в самом названии: trebbiare означает «молотить», - само собой, такое отглагольное наименование могло появиться в разных уголках империи. Доподлинно известно, что в таком виде сорт был впервые задокументирован и описан в 1302 г. Пьером де’ Крещенци, агрономом из Болоньи. Во Францию он попал благодаря переносу папского сидения из Рима в Авиньон в 1309 году. Отсюда ему понадобилось пять веков, чтобы распространиться вглубь Франции и по всему миру. Сегодня треббияно – это лоза, дающая самое большое количество вина.

Итальянский белый сорт грекетто дает легкие цитрусовые вина с ароматами яблока, белых цветов и груши. Из грекетто обычно делают свежие сухие вина с хорошей кислотностью. Также в Эмилие-Романье встречаются сладкие вина позднего сбора.