Страна:	Сербия
Регион:	Срем
Бренд:	Bikicki
Год производства:	2020
Цвет:	Белый
Содержание сахара:	Сухое
Виноград:	совиньон блан Французский сорт совиньон блан сегодня успешно выращивают по всему миру. Совиньон Блан популярен благодаря своей прямолинейности: его яркий аромат чувствуется сразу, его сложно перепутать с другими винами. Класссический французский совиньон будет раскрываться нотами зелени, листа черной смородины, крыжовника и минеральности. В регионе Бордо его часто смешивают с сортом семийон, который добавляет баланса, сахара и фруктов. В Новой Зеландии сорт дает яркие, тропические вина с ароматом маракуйи, крыжовника и грейпфрута. Вина из совиньон блана отличаются высокой кислотностью и низким содержанием сахара.
Крепость:	14%
Срок выдержки:	2 года
Объем:	0.75 л
Штрих-код товара EAN13:	8607000210310
Штрих-код товара EAN14:	09000000019023
Рейтинг Vivino:	3.9 (354 оценки)

О товаре

Джордже Бикицки родился и вырос близ Национального природного парка – Фрушка Гóра. Детство в окружении зелени и чистого воздуха, а также обучение и первая профессия (дизайн объектов водной инфраструктуры) навсегда привили ему любовь к природе и определили его внутреннюю философию – делать натуральные вина с минимальным вмешательством, на натуральных дрожжах, почти без серы и с превосходным вкусом. До 2009 году Джордже был далёк от виноделия и работал в другой сфере. В период 2010-2012 Джордже создаёт кооперативную винодельню вместе с ещё 3 партнёрами и высаживает 25 га виноградников. В 2013 создаёт собственную винодельню, продолжая использовать 10 га из общих 25 га. С этого же года главным энологом, партнёром и другом Бикицки становится Оскар Мауэр – венгр по происхождению и настоящий амбассадор RAW виноделия в Сербии. Текущий объем производства – 45 000 бутылок в год. Виноградники имеют органический сертификат, а также сообщество RAW виноделов одобрило вступление Джордже Бикицки в свои ряды с 2022 года. География поставок вин от Бикицки – 19 стран мира.

Характеристики

Характеристики цвета: янтарно-оранжевый (orange).

Вкус: умеренно-насыщенный, мягкий с изысканным послевкусием, в котором сочетаются спелые сладкие цитрусовые, курага и тонкая минеральность.

Аромат: первая атака - фруктовые ноты: абрикос, мандарин, персик и восхитительные яблоки. За ними следуют теплые ноты пряников, апельсиновых конфет и ромашкового чая.

Гастрономия: хорошо сочетается с индейкой, блюдами со свининой, форелью с миндалем.

Температура подачи: 12 - 16 ºС.

Терруар: виноградник площадью 1,1 га находится на границе с охраняемой территорией Национального парка. Почва: камбизолы и вертизоли. Климат: умеренно – континентальный.

Способ производства: сбор винограда вручную, проводят предферментационную мацерацию в течение 6 дней. Ферментация исключительно на диких дрожжах протекает в небольших нейтральных емкостях объемом 500 литров, которые сначала закрываются, затем открываются во время брожения для контакта с кислородом и развития вкуса.

Способ выдержки: для этого вина проводят спонтанную малолактичекую ферментацию, затем вино выдерживается 12 месяцев в 500 л бочках из сербского дуба (4 пассажа) и дополнительно 12 месяцев в бутылках. Вина нефильтрованные – возможен осадок.

Объем производства: 7 000 бут

Рейтинги и награды: 2017: Decanter – 92 балла.

О производителе

Отзывы

Добавить отзыв

Вино Белый Bikicki S/O — Отзывы.

Добавлено 0 новых отзывов о Вино Бикицки С/О

Войдите в свой аккаунт, чтобы оставить отзыв. Нет аккаунта? Вы можете Зарегистрироваться.

Ваш навигатор по вкусам

Мы не просто продаем, мы подбираем напитки под ваш характер, настроение и повод.

Легко находить разное

В нашем ассортименте более 500 брендов из более чем 50 стран мира.

Программа лояльности

В Клубе AST.WINE вы можете получать кешбек с каждой покупки и экономить до 90% на следующие заказы.

Исключаем контрафакт

Каждая бутылка имеет уникальную марку ЕГАИС или Честный знак.