Вино Winepark ИИ Белое

Идея создания Винного парка (Winepark) зародилась в 2016 году на территории курорта «Мрия». Виноградники на этом месте существовали с 60-х годов XX века, но заросли, и им не хватало ухода. Строительство началось в 2017 году. Концепцию Винного парка разработала международная команда архитекторов. Они вписали в скалистый крымский пейзаж гравитационную винодельню с винотекой, рестораном и башней, представив архитектуру как метафоричное отражение терруара и его основных компонентов. В апреле 2018 года на территории Винного парка началась закладка виноградника. На площади в 7,75 га высадили два первых сорта: теплолюбивые каберне совиньон и мурведр, саженцы которых были привезены из Франции. В 2023 году к ним добавилось 0,3 га сорта сира. Второй виноградник площадью 15 га расположен на северном склоне, в селе Родное Севастопольской зоны, на высоте 450 м над уровнем моря. Там принципиально другой климат и условия: если в Винном парке глинистые карбонатные почвы, то в Родном известняк, «белая земля». На 10 га уже посажен виноград сортов шардоне, кокур, гевюрцтраминер, пино нуар и каберне фран. В планах — добавить шенен блан, семильон и рислинг. В 2023 году были выпущены первые вина. Сегодня Винный парк — это уникальный и современный проект, который во многом опирается на опыт и знания прошлых поколений, для создания пути, ведущего к еще более интересным и важным открытиям будущего. Такой подход виднеется во всем: от ручного сбора винограда и гравитационного устройства винодельни, до тесного взаимодействия с роботами и ИИ. WINEPARK ИИ — это вина, сделанные с применением искусственного интеллекта. Проект купажирования AI был реализован с использованием технологий SUPERVISED LEARNING. Вводимые данные включали в себя 11 показателей химического состава вина и соответствующий им рейтинг качества по шкале от 0 до 10. Он был определен экспертами-сомелье, а также основывался на ведущих российских рейтингах. Задачей ИИ было сделать вино, которое пришлось бы по душе большинству потребителей.