Виски Whisky Beaver's Dram Rye

Seven Seals Innovation AG - это швейцарская компания, занимающаяся инновационным производством спиртных напитков. Компания была основана в 2018 году и ориентирована на производство виски single malt высочайшего качества. Приоритеты компании - инновации, выдающееся качество, экология и только натуральные ингредиенты. С помощью запатентованного метода Штокхаузена (Stockhausen) команда установила новые стандарты в производстве виски и рома, существенно сокращая сроки их производства. Метод Штокхаузена - запатентованный метод производства виски и рома. «Мы не берем дистиллят, как это принято, чтобы перелить его в бочку, а берем бочку и «заливаем» ее в дистиллят. Как мы это делаем? Берем бочку, где выдерживались Порто, Херес, вино Амароне делла Вальполичелла, распиливаем ее на щепки и выдерживаем их во французских или американских бочках. При таком методе контактная поверхность в 6 раз больше, чем при традиционной выдержке виски в бочке 12-15 лет. Эти деревянные щепки насыщают виски быстрее, что дает нам возможность существенно сократить сроки выдержки. Благодаря этому методу мы уже завоевали 35 золотых медалей по всему миру в слепых дегустациях против ирландского и шотландского виски». Dunrobin Distilleries, компания-партнер Seven Seals Innovation AG, находится на востоке Канады, в провинции Онтарио. Их цель — производство канадского виски и спиртных напитков премиум-класса, созданные со страстью и канадскими традициями.