Вино Taraz Amphora Wine Voskehat

Характеристики

Характеристики цвета: золотисто-соломенный.

Вкус: гармоничный, с утончёнными минеральными нотками во вкусе.

Аромат: утончённый, с тонами белых фруктов, акации и спелой выпечки.

Гастрономия: прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой и сырами.

Температура подачи: 10-12ºС.

Терруар: арагацотн находится на западе страны, в предгорьях Арагаца. Климат больше подвержен горному влиянию, но всё ещё остаётся континентальным, с холодными зимами и жарким летом. Арагацотн находится на вулканических плитах, поэтому почвы имеют в своём составе вулканические элементы и местами могут быть каменистыми и карбонатными. Воскеат один из самых древних автохтонных сортов винограда, встречающийся в Арагацотнском регионе. Из него производятся богатые среднетелые и полнотелые вина. Виноград собран со старинных лоз, произрастающих на высоте 1200 м. над уровнем моря.

Способ производства: поздний с бор винограда с конца сентября до начала октября проводится вручную. На винодельне происходит дробление и нежное прессование винограда, после чего сусло проходит холодную седиментацию в течение 2 дней и ферментацию в традиционных карасах (глиняных амфорах объёмом 1000 л.) при температуре 15-20 градусов в течение 15-20 дней. Постферментационная выдержка на осадке в амфорах.

Способ выдержки: выдержка в бочках из армянского дуба в течение 6-8 месяцев.