Вино Domaine Thibert Bourgogne Chardonnay

Характеристики

Характеристики цвета: соломенно-золотистый.

Вкус: элегантный и сбалансированный, с освежающей кислотностью. Тело и фруктовость находятся в идеальной гармонии.

Аромат: насыщенный букет белых цветов и цитруса с травянистыми оттенками, дополняется тонкими нотами ванили и сливочного масла.

Гастрономия: прекрасно в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами, рыбой и белым мясом.

Температура подачи: 10-12ºС.

Аппелласьон: Bourgogne AOP

Терруар: виноградник обращен на восток, расположен на высоте около 340 м над уровнем моря. Почвы очень глинистые, с вкраплениями песчаника, триасового периода. Лозы 2007 года посадки. Плотность посадки: 8 200 лоз/га

Способ производства: прессование целых гроздей винограда, холодное статическое отстаивание. Алкогольное брожение проходит в стальных чанах при контролируемой низкой температуре.

Способ выдержки: 7-8% от общего объема вина выдерживается в дубовых бочках из французского дуба и 92-93% - в чанах из нержавеющей стали в течение 19 месяцев. Розлив в соответствии с лунным календарем, с очень легкой фильтрацией.

Объем производства: 8281 бут.