Виски Starward Nova, в подарочной упаковке

Характеристики

Характеристики цвета: янтарный.

Вкус: насыщенный, пудинг из красных ягод, покрытый ванилью, карамелью и специями. Сбалансированное и продолжительное послевкусие, в котором сладость исчезает, а восхитительный вкус остается.

Аромат: яркий, с нотами красных ягод, садовых фруктов и древесных пряностей.

Гастрономия: в чистом виде или составе классических коктейлей таких как Apricot Sour, Tawny Old Fashioned, Black Manhattan.

Способ производства: фирменный односолодовый виски Starward Nova — это восхитительно сбалансированный и насыщенный виски, позаимствовавший часть традиционного производства, но и в тот же момент разрывающий традиции. Для создания Starward Nova производят двойную дистилляцию односолодового виски из австралийского солодового ячменя. Заимствуя опыт крафтового пивоварения, на дистиллерии ферментируют ячмень пивными дрожжами, чтобы придать ему более насыщенный вкус. Виски выдерживают в местных бочках, а также закупаемых из виноделен в близлежащих долинах Ярра и Баросса, чтобы они сохраняли свой вкус свежего красного вина. Затем их слегка обугливают или пропаривают. Часто бочки все еще мокрые от вина, когда их наполняют спиртами. Поскольку бочки наполняют спиртами с более низкой крепостью алкоголя, чем другие односолодовые виски, виски Starward Nova вбирает в себя все фруктовые оттенки красного вина и танины.

Рейтинги и награды: The World Whisky Masters 2021 – золотая медаль; San Francisco World Spirits Awards 2020 + 2019 – золотая медаль; Wine Enthusiast – 92, Wine Advocate – 91.