Вино Солнечная Долина Черный Доктор
Коротко о товаре
| Страна: | Россия |
| Регион: | Крым |
| Субрегион: | мыс Меганом (Судак) |
| Бренд: | Солнечная долина |
| Год производства: | 2018 |
| Цвет: | Красный |
| Сахар: | 160 г/дм3 |
| Виноград: | |
| Тип: | Крепленое |
| Крепость: | 16% |
| Объем: | 1.4 л |
Характеристики
Характеристики цвета: гранатовый с рубиновыми бликами.
Вкус: идеальный баланс мягкости и свежести. Плотное и мощное вино с отличной структурой - шелковистыми танинами и аккуратной алкогольной теплотой в долгом послевкусии. Полный, бархатистый, с выраженными оттенками сушёной груши, молочных сливок, сафьяна.
Аромат: сложный, многогранный. С преобладающими тонами сухофруктов и джемов. Яркие тона чернослива, шоколада, замши, которые дополняются оттенками ванили, кизила, терна, пряностей.
Гастрономия: вино не требующее гастрономического сопровождения. При желании, дегустацию Черного Доктора Солнечной Долины можно дополнить чёрным шоколадом или десертом на его основе, сладковатыми орешками (фундук, кешью), сырами с голубой плесенью.
Температура подачи: 16-18°С.
Способ производства: выпускается ограниченным тиражом из винограда со старых лоз автохтонных сортов. Ручной сбор винограда. Многолетняя выдержка в дубовых бочках.
О производителе
"Солнечная долина" - это винодельческое предприятие полного цикла производства, включающее: виноградарство, виноделие, розлив и реализация вина. Завод был основан в 1888 году князем Голицыным и князем Горчаковым.Климат Солнечной Долины напоминает пустыню - сухое жаркое лето, активная солнечная радиация до 270-280 дней в году, осадки в основном в осенне-зимний период. Терруар Солнечной Долины - почвы сформированы на обломках горных пород, песчано-карбонатные материнские породы - это сланцевые хрящеватые глины. Очень сильно влияет на созревание винограда климатические микрозоны, направление склона, защищенность от ветров и естественное содержание минералов.
С 2001 года виноградники закладывались с высокой плотностью посадки - 4,5 тысяч саженцев на гектар на засухоустойчивых подвоях Рихтер и Руджери, французскими клонами Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Пино Нуар.
С 2014 года высажены молодые виноградники площадью 100 гектар на сицилийском подвое Паульсен из питомника "Раушедо" (Италия) и "Гийом" (Франция). 70 гектар лучших терруаров заняты автохтонными сортами, которые возделываются в промышленных насаждениях более 100 лет и сохранились только в Солнечной Долине. Средний возраст виноградныз лоз - 30-35 лет. Сухие вина производятся под контролем консультантов из Франции, лаборатория "Дюбернэ", Лангедок. Выдержка марочных вин в дубовых бутах происходит в подвалах "Архадерессе" и штольные скалы Деликликая на высоте 86 метров под 60-тиметровой толщей породы.
Отзывы
Добавить отзывВино Красный Солнечная Долина Черный Доктор — Отзывы.
Добавлено 0 новых отзывов о Вино Солнечная Долина Черный Доктор