Вино Rubesco Riserva Vigna Monticchio

Характеристики

Характеристики цвета: глубокий рубиновый.

Вкус: сбалансированный, мягкий, полнотелый со сложным букетом, в котором свежие тона черных и красных ягод дополняются теплыми нотами пряностей. Долгое послевкусие очаровывает нюансами гвоздики, перца и табака

Аромат: раскрывается тонами чернослива и черешни, к которым добавляются свежие нотки лакрицы и средиземноморских пряностей.

Гастрономия: прекрасно сочетается с жареным или тушеным красным мясом, дичью и выдержанными сырами.

Температура подачи: 16 - 18 °C.

Аппелласьон: Torgiano Rosso Riserva DOCG

Терруар: отдельный виноградник Монтиккьо, находящийся вблизи озера, на самой высокой части холма (300 м над уровнем моря), обладает значительным разнообразием почв: слои глины чередуются с песчаными, встречающимися в нижней части участка. Экспозиция: юго-западная. Площадь виноградника: 12 га. Урожайность: 32 гл/га.

Способ производства: исключительно ручной сбор урожая. Ферментация на мезге в емкостях из нержавеющей стали в течение 20 дней при контролируемой температуре 26°С с последующей мацерацией в течение 4 недель. Проводят яблочно-молочное брожение.

Способ выдержки: 12 месяцев во французских барриках из Алье среднего обжига (12% первого пассажа), далее после легкой фильтрации вино 5 лет выдерживается в бутылках.

Объем производства: 50 000 бут.

Рейтинги и награды: Wine Enthusiast – 90; CellarTracker - 92.