Вино Podere Monastero La Pineta

Характеристики

Характеристики цвета: красивый гранатовый.

Вкус: элегантное вино, насыщенное танинами, великолепно сбалансировано, На языке демонстрирует ноты специй, мяты и сушеного имбиря.

Аромат: выразительные ноты ягод (ежевика, земляника), ванили, лакрицы, переплетающиеся с нюансами ирисов и фиалок.

Гастрономия: превосходно с каре ягненка и такими блюдами как тар-тар, равиоли.

Температура подачи: 16-18ºC.

Аппелласьон: Toscana IGT

Терруар: виноградник расположен на высоте около 500 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет около 5 лет. На 1,5 га виноградника культивируются отборные клоны Пино Нуара.

Способ производства: виноград собирается вручную в первой половине сентября. Ферментация проходит в дубовых чанах при контролируемой температуре 26ºC в течение 12 дней.

Способ выдержки: выдержка длится 12 месяцев во французских барриках из Алье (100% новый дуб). Дополнительная выдержка 7 месяцев в бутылках.

Рейтинги и награды: WS’16 – 90 баллов, JS’16 – 91;Doctor Wine’16 – 97 баллов;