Вино Mega Spileo Rose

Характеристики

Характеристики цвета: бледно-розовый с идеальной прозрачностью и кристальным блеском.

Вкус: сладкий, тёплый, с умеренной освежающей кислотностью. Ярковыраженное многогранное фруктовое послевкусие.

Аромат: свежий, комплексный с нотами цитрусовых фруктов и красных садовых ягод, с лёгкими травянистыми нюансами.

Гастрономия: отлично сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом и пастой с белыми соусами. Прекрасное сопровождение к паназиатской кухне.

Температура подачи: 10-13ºС.

Аппелласьон: Achaia PGI

Терруар: виноградник монастыря Mega Spileo, расположенного над ущельем на высоте 800 метров в районе города Калаврита (п-ов Пелопоннес), был известен уже в 1550 году. В 1999 году Янис и Теодорос Анастасиус, акционеры компании Кавино, занялись восстановлением виноградника и взяли его в долгосрочную аренду. Из полученных урожаев стали изготавливать вина Mega Spileo. 

Способ производства: ручной сбор урожая проводится в середине сентября. Деликатное прессование ягод с последующей холодной мацерацией сусла на мезге в течение 6 часов. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре 14-16 ºС в ёмкостях из нержавеющей стали. Далее проводится выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение 2 месяцев.