Вино Masseto

Характеристики

Характеристики цвета: рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Вкус: щедрый, полный, превосходно сбалансированный с нотами черники, ежевики, вишни, ванили, шоколада, бархатистыми танинами и долгим стойким послевкусием. 

Аромат: многогранный, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты разнообразных красных и черных ягод, сладких специй, лакрицы, фиалки и шалфея. 

Гастрономия: прекрасно с жареным мясом или мясом на гриле, пряными блюдами, дичью и выдержанными сырами. 

Температура подачи: 16 - 18°C.

Аппелласьон: Toscana IGT

Терруар: участок площадью 6,6 гектара (16,3 акра) был определен всемирно известным энологом Андре Челищевым как имеющий большой потенциал для мерло. Почвы аллювиальные и песчано-галечные. Климат средиземноморский.

Способ производства: сбор винограда проводится исключительно вручную в небольшие ящики по 15 кг по достижении ягодами полной фенольной спелости, тремя партиями в течение 3 дней в конце августа. Ягоды сортируются дважды: до и после гребнеотделения. Каждая пария винифицируется отдельно. Спонтанная ферментация проходит в стальных и бетонных резервуарах, а также во французских барриках в течение 20 дней при контролируемой температуре от 25 до 30 °C. Яблочно-молочное брожение в 100% новых дубовых бочках.

Способ выдержки: выдержка в течение 12 месяцев проходит отдельно для каждой партии. После ассамбляжа вино разливается в баррики  и выдерживается ещё 12 месяцев. После бутилирования вино отдыхает в погребе в течение года.

Рейтинги и награды: The Wine Independent - 100/100; RP - 95/100; WS - 99/100; WE - 99/100; VWM - 99/100; Alexandre MA - 96/100; Jane Anson - Inside Bordeaux - 95/100; CT - 98/100.