Вино La Val Arantei

Характеристики

Характеристики цвета: лимонно-желтый.

Вкус: хорошая структура, отмеченная мощной кислотностью. Гармоничный, он сохраняет фруктовый и травянистый характер. Продолжительное и свежее цитрусовое послевкусие.

Аромат: сложный и интенсивный аромат, с яркими нотами трав и фруктов (фенхель, лавровый лист, яблоко), свежими цитрусовыми нотками (грейпфрут, личи) и выраженным минеральным ароматом (кварц, кремень).

Гастрономия: замечательно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, рисом, пастой и сырами.

Температура подачи: 8-10ºC.

Аппелласьон: Rias Baixas DO

Терруар: виноградник Арантей, площадью 26 га, — один из старейших виноградников в Риас Байшас DO (посадка в 1989 году). Подвязка лозы — пергола. Аллювиальные почвы с содержанием глины, образовавшиеся на месте реки Миньо.

Способ производства: сбор урожая проходит вручную. Холодная мацерация при температуре 10°С в течение 4 часов. Ферментация запускается спонтанно с использованием местных дрожжей.

Способ выдержки: выдержка проходит в течение 6 месяцев на тонком дрожжевом осадке (10% вина в 500-литровых бочках из французского дуба).

Рейтинги и награды: JS – 91.