Вино Duca di Salaparuta Colomba Platino

Характеристики

Характеристики цвета: золотисто-желтый.

Вкус: свежий, сбалансированный, с длительным фруктовым послевкусием.

Аромат: интенсивный, свежий, с оттенками липового меда, спелого яблока и грейпфрута.

Гастрономия: превосходно на аперитив, с легкими салатами, морепродуктами, суши и сашими, блюдами из рыбы.

Температура подачи: 10-12C.

Аппелласьон: Terre Siciliane IGT

Терруар: виноград происходит с юго-запада Сицилии, с холмов Агридженто. Виноградники расположены на известяково-песчаной почве на высоте 350-450 метров.

Способ производства: виноград собирают вручную со 2 по 4 неделю сентября, сортируют и мягко давят, Используется только первого отжима сусло. Медленная ферментация в течение 15 дней при, низких температурах 16-17°С, с последующей выдержкой на осадке до весны.

Способ выдержки: вино выдерживается два месяца в бутылках в погребе хозяйства при постоянной температурой.